（我們在使用廚房的時候，有時候非常不方便，磕磕碰碰的，十有九個居家人士在廚房勞作的時候都遇到過操作不順手，。原因有可能廚房設計時欠考慮，或者是廚房空間限制櫥柜功能無法全實現，或是為了保證櫥柜外觀效果而嫌棄了部分實用功能，而因為櫥柜安裝好后位置無法調動，加上安裝一套櫥柜價格不菲，很多居家人士都以將就用的心態面對廚房生活，隨著秋冬季節烹調菜品變多變復雜后，這樣的將就只會降低烹飪質量。

其實，我們是可以在現有櫥柜的基礎上增設一些廚房工具，改變操作空間，彌補櫥柜缺陷，就能實現更多功能。倍特櫥柜、金牌櫥柜、德貝櫥柜等多家品牌的專業人士提出改變櫥柜現有部分空間、調整櫥柜部分結構是能夠辦到的，通過增設一些像置物架、抽屜分隔框等小幫手也是可以增加功能和改變位置的?？傊?，用這些實際的辦法是可以讓你家現有廚房操作變得更靈活自如的。

第一：改變櫥柜空間

盡管櫥柜將所有大大小小的廚房用具都裝進柜子里面了，但一打開櫥柜門，拉開櫥柜抽屜，里面鍋兒、碗兒、瓢兒、盆兒堆得到處都是，這也是居家人士廚房操作的又一大困難。這是櫥柜內空間劃分不夠合理造成的。有多年櫥柜設計經驗的德貝櫥柜設計師團隊認為，櫥柜不光是大的結構分布要合理，櫥柜內所有空間的使用安排是非常重要的。

改變1：調整廚房用具位置

櫥柜中放置的廚房用具數不勝數，你要想輕松取拿放進櫥柜的它們，最容易的辦法就是給它們分類，按照使用功能分類然后分別放置進洗滌區、備菜區、爐灶區三大操作區域內所對應的柜子里。

首先是洗滌區，除了上面吊柜中放置碗盤，水槽下面的大柜子一定要利用起來，里面儲物空間其實很大，建議將洗菜盆、濾水籃、淘米器、洗滌用品等全部放置到下面，因為下面柜體內是凹型區域，所以自然分成三塊，可根據實際情況來儲藏。備菜區的地柜里面自然要儲放菜板、菜刀、剪刀等切食工具，還要將備餐用的盤子和大碗都挑選出來放在上面的吊柜中。此外，米桶、油桶、面桶等也可根據實際體積考慮放在備菜區域。而各種各樣的鍋、鏟要歸在爐灶區，特別是各種調料。

改變2：大抽屜加上分隔框

櫥柜中最好用的其實是抽屜，但很多居家人士沒有用好抽屜，反而會有儲物不夠多、放東西亂七八糟的感覺。因為抽屜開口面積大，平時抽拉的時候會動到整個抽屜，如果放置的物品不夠固定或者分區不明顯，使用起來就會給你不少麻煩。

專業人士認為：在抽屜中加上分隔框，將抽屜分成多個區域，根據需求來分門別類的放置物品是很有必要的，也可以使用儲物罐分隔配件，儲物罐本身就有密封儲物的功能，如果根據抽屜放置大小合適的儲物罐，還能起到隔斷的作用，將抽屜空間再劃分。當然，還有保鮮盒隔斷的辦法，只要根據抽屜尺寸，根據自己需要，讓隔斷進入抽屜各就其位，就有足夠合理的空間分類放置廚房物品了。

改變3：臺面增加儲物工具

想想順手就能拿到需要的東西，廚房操作還會不方便嗎？因此，櫥柜里面的空間100%利用了，櫥柜外面的空間也要抓住。就在櫥柜臺面上增加一些儲物小配件，就能解決很多問題。

第一大幫手就是臺面功能盒。在備餐區的操作臺面上靠墻放置一個橫貫的功能盒，就可以一體化存放各類烹飪刀具，又安全妥帖，又整潔美觀；在爐灶區的操作臺面上放置一個專門用來儲備常用調料的功能盒，炒菜的時候，隨用隨取。

第二大幫手是多層桿。充分利用吊柜下方黃金地段位置，比如在洗滌區安裝分層搭桿可放置各種功能組件，還可以搭毛巾、抹布；在爐灶區合適的位置安一個掛鉤桿可吊掛鍋鏟等烹飪工具?；蚴窃谶m當的地方懸掛鋁制吊架，讓隨手使用的炊具取用更方便。

第三大幫手就是小垃圾桶和抽拉龍頭。在洗滌區的旁邊粘貼一個隨意貼的小垃圾桶，就可以讓隨洗隨扔蔬菜葉子、果核馬上進入垃圾桶內衛生又不易串味兒，而且避免投入地上放置的垃圾桶內而水滴流一地。抽拉龍頭的安裝是讓炒菜時臨時要添點水，不用拿碗接水，直接把抽拉式龍頭拉到鍋前，方便好用。

第二：調整櫥柜結構

很多操作不靈便的罪魁禍首就是櫥柜整體結構的不合理造成的。一般理想組合的櫥柜在廚內要形成洗滌區、備菜區、爐灶區三角型(或叫u型)工作空間，三區之間距離最好不要超過1.5米，如果現有櫥柜無法實現那就要盡量調整櫥柜結構，讓三大操作區形成一字型、l型。

調整1：爐灶區地櫥加抽屜

爐灶區除了抽油煙機、灶具外還要包括調味放置和鍋鏟烹飪工具放置，因而這個區域使用頻率是最高的，所需空間也是較大的，所以操作范圍必須在同一直線上，而且該操作區域是以地柜為主，應盡量采用抽屜，在使用時會相當不方便。

專業人士建議，如果原來是柜子的要更換成抽屜，一般一個600mm寬的單門柜可改成上下兩個抽屜或兩個大抽屜加一個小抽屜，可找原來櫥柜商來解決。據了解，倍特櫥柜就針對自己的用戶有專門的一套全面的櫥柜升級辦法，其中就包括了加裝抽屜、柜門更換。

調整2：洗滌區吊柜換上翻門

洗滌區主要就是用來淘菜、洗碗的，除了臺面空間要留出來放洗滌好的生菜和碗盤外，還應該將吊柜考慮成放置干凈碗盤的地方，這樣洗滌擦干后的碗就能方便地放入柜內。如果洗滌區的吊柜也是平開的柜門，在開柜門的情況下就很容易撞到頭，而且吊柜的把手都安在柜子的中間，使用者如果個子不高還要踮著腳甚至搭起小板凳去開吊柜門，這樣放置碗盤既不安全也很麻煩。

金牌櫥柜銷售總監建議，洗滌區上方的吊柜門換成上翻門，并使用重型氣缸支撐，就能有效避免碰頭事件的發生。

調整3：備餐區吊柜下安裝燈

在備餐區最重要操作就是切菜、準備下鍋的食料，這是保證烹調出的美食形狀、色澤的前提，如果在該區域操作時沒有足夠的光線那時肯定不行的。但往往很多廚房在裝修的時候都只安裝了頂燈，即使備餐區域靠窗也不能隨時保證光線。

因此，備餐區的吊柜下最好加裝一盞小燈，保證該區域充足的光線。櫥柜內行人士提醒大家，因為是加裝的燈要走明線，如果廚房原來有備用電源的盡量使用備用電源，可使用帶插頭的小坐燈，不影響美觀。

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