（作者：www.hoppecoke.com/file_ccjj 編輯：中國中華廚具網來源：互聯網

茶餐廳，是一種起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，中國大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過。

《2012-2016年中國茶餐廳市場評估及投資戰略研究報告》共十二章。首先介紹了茶餐廳相關概述、中國茶餐廳市場運行環境等，接著分析了中國茶餐廳市場發展的現狀，然后介紹了中國茶餐廳重點區域市場運行形勢。隨后，報告對中國茶餐廳重點企業經營狀況分析，最后分析了中國茶餐廳行業發展趨勢與投資預測。您若想對茶餐廳產業有個系統的了解或者想投資茶餐廳行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

第一章 茶餐廳相關概述

第一節 茶餐廳基礎闡述

一、茶餐廳發展歷程與興起

二、茶餐廳文化

第二節 茶餐廳特色分析

一、食品多樣化

二、講求效率

三、食品價錢相宜

第三節 茶餐廳食品

一、咖啡

二、奶茶

三、其它

第二章 中國茶餐廳市場運營態勢分析

第一節 2011-2012年中國茶餐廳運行總況

一、茶餐廳的進化時代

二、茶餐廳區域分布

第二節 2011-2012年中國新茶餐廳市場運行動態分析

一、定位不準北京茶餐廳遭遇尷尬

二、24小時茶餐廳重慶遇寒流

三、杭城茶餐廳卷土重來

第三節 2011-2012年中國茶餐廳發民中存在的熱點問題探討

第三章 中國茶餐廳市場消費情況分析

第一節 2011-2012年中國茶餐廳消費現狀分析

一、茶餐廳消費時間特性分析

二、茶餐廳：鄉鎮居民消費新去處

三、茶餐廳消費人群

四、茶餐廳的“貴族消費”

第二節 2011-2012年中國高端茶餐廳走紅的消費行為研究

一、茶樓功能多元化

二、新型社交模式興起

三、圣淘沙消費需求的層級應用

第四章 中國重點區域著名茶餐廳運營分析

第一節 香港

一、蘭芳園

二、樂香園咖啡室

三、翠華餐廳

四、新釗記

五、金鳳茶餐廳

六、檀島咖啡餅店

七、祥興咖啡室

第二節 九龍

一、澳大利亞牛奶公司

二、美都餐室

三、銀龍粉面茶餐廳

四、澳門翠苑茶餐廳

第三節 澳門

一、 銀鷹

1、特色分析

2、競爭力分析

3、經驗借鑒

二、南屏雅敘

三、西灣安記

四、劉德記

五、永安

六、金輝

七、澳門茶餐廳

八、大利來記

第五章 中國茶餐廳區域市場分析—上海

第一節 2011-2012年上海茶餐廳運行分析

一、滬上茶餐廳面面觀

二、上海茶餐廳特色推薦

第二節 2011-2012年上海部分茶餐廳運行分析

一、新旺

二、葡京茶餐廳

三、新發記

四、避風塘

五．優客休閑餐廳

六、廣蓮香

七、其它

第六章 中國京城現有港式茶餐廳數調研分析

第一節 東八區

一、東八區基礎概述

二、東八區茶餐廳特色分析

三、東八區經營現狀

四、消費人群

五、盈利分析

第二節 獅子山下

一、獅子山下茶餐廳基礎概述

二、獅子山下茶餐廳特色分析

三、獅子山下經營現狀

四、消費人群

五、盈利分析

第三節 火麒麟

第四節 新口岸

第五節 一茶一坐

第六節 地茂館

第七節 先到先等

第八節 日昌

第九節 又一棧

第十節 開飯時間

第十一節 金湖

第十一節 彩色盤

第七章 中國茶餐廳經營戰略分析

第一節 2011-2012年中國茶餐廳經營現狀分析

一、茶餐廳經營管理

二、茶餐廳特許經營加盟連鎖模式解析

三、港式茶餐廳經營有道

第二節 2011-2012年中國茶餐廳經營借鑒

一、茶餐廳—快餐店的經營方式借鑒

二、茶餐廳可以采用開放式廚房經營方式分析

第三節 茶餐廳的設計對經營的影響

第四節 2011-2012年中國茶餐廳經營戰略分析

第八章 中國茶餐廳競爭新格局分析

第一節 2011-2012年中國茶餐廳競爭總況

一、中國餐飲業競爭激烈對茶餐廳的影響

二、中國茶餐廳經營特色競爭

1、環境

2、食品

三、中國茶餐廳服務競爭

第二節 2011-2012年中國茶餐廳集中度分析

第三節 2011-2012年中國茶餐廳競爭問題分析

第四節 2012-2016年中國茶餐廳競爭趨勢探析

第九章 中國茶餐廳相關產業運行分析——酒吧

第一節 2011-2012年中國酒吧業經營新亮點

一、酒吧客流量大，銷售服務隨機性強

二、酒吧規模小，對服務人員的素質要求高

三、酒吧投資大，回報高

四、酒吧經營利潤高，控制難度大

第二節2011-2012年中國酒吧的酒品分析

一、產品原料品種多，儲存難度大

二、產品生產時間短，生產量難以預測

三、產品品種規格多，批量小

四、業務技巧要求高，管理難度大

第三節 2011-2012年中國酒吧的銷售特點分析

一、銷售量受活動場所的限制

二、銷售單位小，銷售服務過程標準化

三、銷售毛利率高，資金周轉快

四、固定成本高，開支比重較大

第十章 2012-2016年中國茶餐廳行業發展趨勢與前景分析

第一節 2012-2016年中國茶餐廳行業前景展望

一、中國茶餐廳行業發展趨勢分析

二、中國茶餐廳家具市場前景預測分析

第二節 2012-2016年中國茶餐廳行業市場預測分析

第三節 2012-2016年中國茶餐廳市場盈利預測分析

第十一章 中國茶餐廳行業運行環境分析

第一節 國內茶餐廳經濟環境分析

一、gdp歷史變動軌跡分析

二、固定資產投資歷史變動軌跡分析

三、2012年中國茶餐廳經濟發展預測分析

第二節 中國茶餐廳行業政策環境分析

第十二章 2012-2016年中國茶餐廳產業投資戰略分析

第一節 2012-2016年中國茶餐廳行業投資概況

一、茶餐廳行業投資特性

二、茶餐廳投資價值研究

第二節 2012-2016年中國茶餐廳投資機會分析

一、茶餐廳區域投資潛力分析

二、茶餐廳投資吸引力分析

第三節 2012-2016年中國茶餐廳投資風險及防范

一、金融風險分析

二、競爭風險分析

三、政策風險分析

四、進退入風險

圖表目錄（部分）：

圖表：2005-2011年國內生產總值

圖表：2005-2011年居民消費價格漲跌幅度

圖表：2011年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）

圖表：2005-2011年國家外匯儲備

圖表：2005-2011年財政收入

圖表：2005-2011年全社會固定資產投資

圖表：2011年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度（億元）

圖表：2011年固定資產投資新增主要生產能力

圖表：……

更多圖表詳見正文……

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