肉菜追溯系統，是查找食品來源，確保食品安全的重要舉措。記者從市商務部門獲悉：合肥市的8家機械化生豬屠宰廠已經上馬豬肉追溯系統。生豬從進屠宰廠開始，就貼有身份標簽。然后，整個宰殺流程，一直到出廠上市，每頭豬每塊豬肉都有身份信息。也就是說，從這8家屠宰廠賣出的豬肉，都可以找到“娘家”，生豬產地及養殖戶都能找到。

據介紹，納入追溯系統的8家生豬屠宰廠中，位于合肥城區的天恒、經發、板橋，肥東的萬潤、新安，長豐的春然6家，向合肥主城區供應豬肉。同時，巢湖屠宰廠、(肥西)城關屠宰廠分別向當地供貨。這表明，本地向合肥城區供貨的屠宰廠，已經實現豬肉追溯體系全覆蓋。在位于肥東縣的合肥萬潤食品有限公司，出廠的豬肉都貼有一個類似超市商品條形碼的標簽。記者注意到，標簽上書“雨潤”商標及“合肥萬潤食品有限公司”字樣，在條形碼下方有17位數字符號。企業負責人介紹說，17位數字就是豬肉的身份信息，在電腦上一掃描，豬肉的屠宰時間、地點，生豬的養豬戶姓名、出欄信息應有盡有。

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