（眼見著老干媽的成功，效仿者蜂涌而至，模仿老干媽的產品如雨后春筍，一下子冒出來一大幫“老干媽”、“老干爹”，1999年仿佛一夜之間，市場上居然多出了40多個與老干媽相似的產品，在各個戰場上攻城掠地。眾多跟隨產品豐富了這個品類市場，捍實了品類的市場基礎。

12月20日，中國調味品協會2013年新產品、新技術、新工藝獎評選活動揭曉，德州市科技成長型重點培植企業山東鴻興源食品有限公司“微膠囊技術在調味品制備過程中的研究與開發”“超低溫技術工藝在調味品制備過程中的研究與開發”2項目分別榮獲2013年新技術、新工藝獎。

經中國調味品協會專家組鑒定，鴻興源微膠囊技術在行業內的創新性、技術性已達國內領先水平。此外，該公司的超低溫技術工藝項目已實現了傳統調味品制作工藝的重大突破，可配制和深加工成各種功能食品，提高資源利用率。

鴻興源深諳，調味品企業之間的競爭已經不是產品質量的競爭，更多的是渠道和市場的競爭。鴻興源決定將不擅長的領域——渠道建設和招商外包出去，自己專心做產品線的開發。

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