針對近日“純牛奶60%都是奶粉沖兌”的說法,中國乳制品工業協會相關負責人接受采訪時表示，巴氏殺菌乳不允許使用奶粉作原料,若有企業用奶粉制作是違規行為,應堅決查處。滅菌乳可以使用奶粉為原料，但要標示出為“復原乳”。
中國乳制品工業協會相關負責人表示,巴氏殺菌乳按照gb19645-2010規定，原料必須是生鮮牛乳,且不允許添加任何物質,若有企業用奶粉制作是違規行為應堅決查處。”滅菌乳按照gb25190-2010的規定,可以使用奶粉為原料，但必須標示“復原乳”字樣在產品標簽上，且應醒目，其字號不小于產品名稱的字號。
該負責人接受中國經濟網記者采訪時還表示,目前各級政府對乳制品企業嚴格監管。主流品牌乳制品加工企業嚴格按照有關法規標準進行生產,不僅原料進廠批批檢,而且產品出廠也批批檢。近兩年,質量監管部門對市場上的乳制品質量進行抽檢,其合格率達到99%以上。
“巴氏殺菌乳和滅菌乳都是目前國際上通用的成熟的加工液奶的工藝,主要營養成分沒有明顯區別。”該負責人指出。
來源：中國經濟網
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