近日，有報(bào)道國(guó)內(nèi)液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌，添加各種香精”等信息。國(guó)內(nèi)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)出面作出說明，稱鮮奶、純牛奶均不允許使用奶粉沖兌，也不允許使用食品添加劑。

據(jù)悉，奶粉沖兌的液態(tài)奶必須標(biāo)注“復(fù)原乳”，而不少人認(rèn)為，對(duì)“復(fù)原乳”嚴(yán)管的背后，反映了對(duì)進(jìn)口奶粉暴增的擔(dān)憂。

奶粉

近年來，我國(guó)進(jìn)口奶粉量不斷增加，沖擊國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶不斷減少，而奶價(jià)居高不下，從而進(jìn)入惡性循環(huán)，國(guó)內(nèi)企業(yè)更喜歡低廉的進(jìn)口奶粉，不少養(yǎng)殖戶殺牛以減少損失。

據(jù)悉，使用“復(fù)原乳”字樣的產(chǎn)品主要集中在部分酸奶或含乳飲料中，特別是酸奶制作，對(duì)原料奶的要求較高，稍有藥殘、抗生素等問題就無法發(fā)酵，所以，很多企業(yè)選擇用進(jìn)口奶粉做酸奶。

由于近年價(jià)格低廉的“洋奶源”暴增沖擊了國(guó)內(nèi)牛奶養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模，嚴(yán)管“復(fù)原乳”背后或有更深層次的考慮。

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