2013年4-5月，廣東省質監局組織對生產環節食品及食品相關產品進行專項抽檢。其中配制酒抽查了39批次，3批次內在質量不合格。不合格項目為酒精度、安賽蜜。

據悉，酒精度是衡量酒釀造工藝效果的一項重要指標，對酒的口感影響較大。酒精度不合格原因有兩個方面：一是生產企業工藝不過關，無法準確有效控制酒中的酒精度；另一方面是酒生產企業為了降低成本進行勾兌。造成甜味劑項目不合格的原因，主要是企業為了追求產品的甜度，在產品加工過程中超范圍使用甜味劑，導致甜味劑項目不合格。

廣東省質監局表示，已責成企業所在地的市質監局依法對抽查不合格產品生產企業進行處理，包括要求有關企業針對存在的問題，督促企業查找原因并采取相應措施落實整改；將本次抽檢不合格的企業列為重點監管對象，強化日常監督檢查，進一步加大專項抽檢力度等措施。

生產企業名稱(標稱)

產品名稱

商標

型號規格

生產日期

不合格項目

標準值

實測值

臺山市都斛鎮豐華酒廠

黑螞蟻酒

豐江

350ml/瓶

2013年3月5日

酒精度（％vol）

≤45.0標示值（30％vol）±1.0

35.6

廣東南雄市雄州街道群星酒廠

刺五加酒

純家

500ml/瓶

2013年2月25日

酒精度（％vol）

≤45.0標示值（35％vol）±1.0

32

佛山市順德區廣順酒類釀造有限公司

廣順蛤蛇酒

廣順牌

500ml/瓶

2013年4月26日

安賽蜜（g/kg）

不得檢出

0.02

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