廣闊的綠色草地，整齊劃一的收割高度，浩浩蕩蕩的收割機(jī)并排操作，全程機(jī)械化的高效運(yùn)行……6月7日，“全國(guó)振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”讓來(lái)自全國(guó)的畜牧業(yè)專家學(xué)者更好地了解了目前國(guó)內(nèi)最集中苜蓿草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，頗具規(guī)模的輝山14萬(wàn)畝苜蓿草種植基地更讓業(yè)內(nèi)人士由衷的發(fā)出贊嘆。

“好產(chǎn)品源自好奶源，好奶源離不開苜蓿草。”經(jīng)過(guò)乳業(yè)幾年的快速發(fā)展，在經(jīng)歷風(fēng)波與行業(yè)調(diào)整后，行業(yè)形成的一個(gè)共識(shí)就是，規(guī)模化的現(xiàn)代型草場(chǎng)將是乳業(yè)未來(lái)發(fā)展的主流趨勢(shì)，是未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)制高點(diǎn)。三聚氰胺事件后，在國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)中關(guān)于解決奶源建設(shè)的問題，其中最響亮的聲音就是“自建牧場(chǎng)、自產(chǎn)奶源”，雖然如此，但時(shí)下?lián)碛凶越ú輬?chǎng)的乳企卻鳳毛麟角，多數(shù)僅僅是自有的小區(qū)型專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)。

事實(shí)上，在十余年的奶源建設(shè)的豐富經(jīng)驗(yàn)中，“乳品企業(yè)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)是上游的競(jìng)爭(zhēng)”早已被輝山貫徹為其發(fā)展根本。早在從2003年起，輝山乳業(yè)就開始不斷從澳大利亞、新西蘭、烏克蘭等國(guó)進(jìn)口國(guó)際優(yōu)選純種乳牛，來(lái)到位于北緯40-47度之間的輝山自營(yíng)牧場(chǎng)。北緯四十度的最佳草原帶為牧草生長(zhǎng)提供了絕佳的環(huán)境，為了保證這些高質(zhì)量奶牛能吃上高質(zhì)量牧草，輝山乳業(yè)精選加拿大馴鹿、美國(guó)金皇后等符合國(guó)家審定標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)苜蓿品種，在遼河和凌河沿岸集中連片種植了14萬(wàn)畝紫花苜蓿草。

紫花苜蓿草素有“牧草之王”的美譽(yù)，是所有草類植物中蛋白質(zhì)含量最高的，輝山乳業(yè)以含粗蛋白高達(dá)15%~26.2%、賴氨酸含量更是高達(dá)1.05%~1.38%的紫花苜蓿，作為奶牛產(chǎn)奶期粗飼料結(jié)構(gòu)中的重要飼料組成部分，使奶牛的營(yíng)養(yǎng)管理、體能管理、飼料回報(bào)率達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。因飼養(yǎng)環(huán)境和飼料條件優(yōu)異，加之完善的生產(chǎn)管理系統(tǒng)和先進(jìn)的技術(shù)支持，使得輝山乳業(yè)的系列產(chǎn)品有了更高的品質(zhì)突破和質(zhì)量保障。其中杰茜金皇后有機(jī)奶和純牛奶均采用源自英吉利海峽杰茜島的進(jìn)口乳牛——娟姍牛的珍貴奶源，通過(guò)了國(guó)家有機(jī)認(rèn)證，最大限度發(fā)揮了娟姍牛奶的干物質(zhì)及蛋白質(zhì)含量高、乳味香甜的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量3.6%以上的歷史性突破。

圖注：素有“牧草之王”紫花苜蓿草是輝山乳業(yè)奶牛產(chǎn)奶期粗飼料結(jié)構(gòu)中重要的飼料組成部分。圖為紫花苜蓿草。

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