17日，南山森林公園試種了兩年的30畝紫水稻開始收割。這一束束沉甸甸、從葉子到稻穗都呈紫色的紫水稻很快將變成紫米飯被端上人們的飯桌。
據農技專家介紹，紫米稻是我國稀有的水稻品種，遠看像薰衣草，含有豐富的蛋白質、脂肪、核黃素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需的微量元素，具有提高免疫力和防癌、美膚功效。從去年開始，市農業局委托好有米食品有限公司在市區南山森林公園生態農業基地試種，并由市農業科學及技術推廣中心提供技術支持。市農業局高級農技師陳守宇告訴記者，紫色米的主要特點是谷粒、葉、莖稈都是紫色，富含花青素。南山森林公園的紫色米是好有米食品有限公司去年從廣東省農科院水稻研究所引進的，經過兩年的試種，體現了較好的豐產性、適應性和抗性。南山森林公園試種的30畝紫水稻，預計總產量可達2.5萬到3萬斤。這些紫色米大部分將推向市場。另外，還保留部分種子用來擴大再生產。
同時，稀有罕見的紫水稻在南山森林公園種植，也成了這里獨特的風景線，吸引不少前來散步的市民駐足觀賞。
來源：云浮日報
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