今年6月初，當地公安機關通過前期偵查，一舉搗毀了這一生產、銷售假牛排的黑作坊，當場將犯罪嫌疑人劉某抓獲。
近日，江蘇省淮安市淮陰區人民檢察院以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪，依法批準逮捕犯罪嫌疑人劉某。
據警方披露，此案查獲假冒“沙津牛排”等成品“牛肉”1000余盒，半成品肉制品原料1000余公斤、5萬余只商標及一套完整的生產設備、大量化學添加劑，涉案金額約1000萬元。
據了解，犯罪嫌疑人劉某是食品科班出身，利用專業知識和打工所學經驗，用鴨脯肉，經過自來水將血漬泡凈，攪成肉糊，按照鴨脯肉、牛肉9:1的配比，加上10多種輔料和添加劑，混合腌制了一夜。制成了和真的“沙津牛排”口味差不多的假冒低廉的“沙津牛排”。
據國家林業局森林公安司法鑒定中心檢測，劉某生產的假“沙津牛排”含有復合磷酸鹽成分且超標，屬有害物質。目前，此案還在進一步偵查中。
來源：食品產業網
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