在政府整頓奶粉市場，提振消費信心關鍵時期，媒體熱炒復原乳問題無疑不合時機，而相關專家僅憑簡單推測，“當前國內約60%液態奶是奶粉還原生產”的說法也不科學。

對消費者來說，最大的質疑是市場上大部分液態奶是不是都是還原乳。由于國內奶牛養殖增長緩慢、養殖成本快速增加及居民乳品消費需求大幅提升，從2009年下半年開始，國內原奶價格一直保持上漲態勢。而進口奶粉價格在2011年6月、7月份開始下降，2012年10月、11月價格更達到近三年最低，2013上半年價格有所上漲，與國內價格相比仍偏低，這造成國內外乳品價格出現“倒掛”，讓奶粉還原液奶在經濟上有可行性。筆者根據最新數據做一個推測，2013年5月份進口奶粉（脫脂、全脂）平均價格為3500美元/噸，折算成人民幣為21700元/噸，按照1:8還原成奶，大概價格2.71元/公斤，國內北方十幾個省原奶平均收購價格3.4元/公斤，差距較大。“奶源短缺、奶粉還原具備經濟性”是相關專家認定國內大部分都是還原乳的主要根據。

但根據乳品工業協會數據顯示，1-5月份國內液態奶產量915.1萬噸，同期進口乳粉35.6萬噸，即便是按照1:8全部折合成奶大概是284.8萬噸，僅占31.1%，所以60%的說法欠妥當。目前，國內進口乳粉主要有以下用途：一是作為嬰幼兒奶粉的原料粉；二是作為烘焙食品，糖果、巧克力、餅干等快消食品輔料；三是作為調味乳、含乳飲料、乳酸菌飲料的輔料；四是作為液態奶（主要包括滅菌乳、巴氏殺菌乳和酸奶）還原的原料，但用于還原奶的比例很低，僅有旺旺、光明部分產品使用，非法用于還原奶的比例更是微乎其微。

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