也許很多人都沒有想到，如今紅遍廬州城，被選為合肥人最喜愛的特色美食的小龍蝦，在十幾年前被稱作“水稻害蟲”，拿來喂鴨子。借助龍蝦節，小龍蝦如插上“隱形的翅膀”，紅火了龍蝦經濟，一批有遠見的人因此受益。

從一文不值到二十多元一斤

記者在周谷堆批發市場見到龍蝦批發商趙克進時，他正在指揮著伙計們搬運龍蝦。即使在烈日當頭的中午，周谷堆市場龍蝦批發生意依舊非常紅火。

趙克進1997年在周谷堆開始做龍蝦水產批發生意，這一做就是十幾年，不少合肥有名的龍蝦店都從他這進過貨。如今小龍蝦已經登堂入室，成為不少合肥人宴請的席上客，但在十幾年前大多數人印象里的小龍蝦是“水稻害蟲”，抓了大多用來喂鴨子。趙克進決定做龍蝦批發生意時心里也沒有底，“九幾年龍蝦的批發價也就1塊錢左右，很便宜，而且龍蝦沒多少人吃，批發銷量一天只有5000斤。”趙克進說。

后來合肥有了龍蝦一條街，小龍蝦開始受到歡迎，批發生意漸漸開始好起來，除了合肥本地的開始從這進貨，不少外地商戶也從這邊進龍蝦，龍蝦銷量便慢慢走高。“我記得非常清楚，合肥第二屆龍蝦節舉辦時，由于那時龍蝦價格比較便宜，最紅火時單單我們一家單日銷量就達到2萬斤。”趙克進說。

之后隨著年年龍蝦節的舉辦，現在合肥的小龍蝦已經游到了五湖四海，名氣越來越大，龍蝦的身價也隨之漲了不少。“現在普通的龍蝦在14塊左右一斤，個頭大的肉多的要賣到20多元。”趙克進告訴記者，現在他主要做外地生意，70%的龍蝦都發到了上海、北京、天津、哈爾濱、濟南等地，春季冬季不算，在龍蝦消費旺季的夏季，他一個月外銷龍蝦十多萬斤，算下來在當前這樣的龍蝦消費旺季每日可賺兩三千元。

合肥小龍蝦遠銷新疆

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