近年來，隨著西湖龍井“涉紅”后，紅茶在當地迅速崛起，掀起一陣“紅茶熱”。這也為揚州綠楊春發展提供了借鑒。近日，記者從儀征綠楊春茶葉協會獲悉，采用本土綠楊春原料制作的首批本土紅茶正式問世。不過，對于綠楊春“涉紅”，業內卻褒貶不一。

“我們是揚州首批推出本土紅茶的企業，首批紅茶產量只有100斤左右，以朋友品嘗為主。”儀征某茶業園的負責人介紹，這兩年紅茶十分紅火，為此，他們早就謀劃制作紅茶，并請來專業做紅茶的師傅，如果今年市場反響好，明年將大規模生產紅茶。“雖然采用綠楊春的原料制作，但既然是紅茶，當然不能用綠楊春的品牌，所以要將這批紅茶重新命名。”

據悉，相比綠茶，紅茶的制作技藝更復雜。紅茶屬于全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

對于首批出爐的本土“紅茶”，一位品嘗過的儀征綠楊春茶葉協會相關人士評價，色、香、味、形上尚可，唯一不足的是味上欠缺。“當然不能剛問世就要求過高，希望慢慢做出精品。”

儀征綠楊春茶葉協會相關人士介紹，這兩年紅茶十分紅火，特別是金駿眉等紅茶走紅后，喝紅茶似乎成為一種潮流，特別是“綠茶之王”的西湖龍井涉紅后，市場上形成了一股“紅茶熱”，而揚州品牌綠楊春目前在這塊是空白。

“這批紅茶原料選取的是春茶后期原料。”儀征某茶業園的負責人介紹，他從去年開始就考慮推出綠楊春紅茶產品。目前推出的這批紅茶原料如果做綠楊春銷售的話，售價不過180元/斤，而制作成功夫紅茶后，一斤售價可以達到五六百元。

“如果紅茶推廣后反響不錯，可以帶動更多的茶企涉及紅茶生產。”彭云介紹，目前儀征有5萬畝茶園，春、夏、秋三季都可產，但加工、銷售的基本是春茶，夏秋茶幾乎無人采摘、加工，幾乎是荒廢掉的。“平均每年可利用的春茶只有40天左右，其他季節幾乎都荒廢。”彭云介紹，制作紅茶之后，有望拓展茶農的收入，使得一畝茶園的產值提高五六千元的收益。

不過，也有業內人士表示，春茶一般沒有病蟲害，基本不用農藥，而夏秋茶需要用到農藥。以夏秋茶為原料加工的茶葉，在成分的理化指標上較難把控。“所以要采用夏秋茶為原料制作紅茶，對品質的要求更高。”

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