日前，肯德基冰塊事件引發了社會的熱烈反響。餐飲企業的自制冰塊只是食用冰市場的“冰山一角”，目前市場上還流通著大量由制冰廠生產的食用冰塊。這些冰塊的安全情況又如何呢？
據了解，全北京有正規資質的食用冰制造企業只有6家，市場上超過80%的食用冰都是沒有資質工廠生產的“黑冰”。有制冰行業人士透露，一包5kg的食用冰塊市場一般賣10元，正規廠家低于6元出售肯定賠錢，但“黑冰”一包的成本不會超過3元。大量“黑冰”的存在攪亂了市場，正規制冰廠面對生產成本、運營成本、運輸成本的增加很多瀕臨破產。
北京市擁有食用冰生產許可證的企業只有6家，分別是：北京寒山人制冰廠、北京華冰制冰廠、北京清泉東欣制冰有限公司、北京凱博制冰廠、北京寶羅熊袋裝冰有限公司第一分公司、和路雪（中國）有限公司。
來源：作者
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
