隨著社會科技的發(fā)展，勞動力成為了制約我市食用菌發(fā)展的主要因素之一。為進一步解決我市食用菌生產(chǎn)勞動力嚴(yán)重不足、培養(yǎng)料發(fā)酵品質(zhì)不穩(wěn)定等問題，我市銀湖食用菌有限公司在市農(nóng)林局的支持和食用菌發(fā)展的需求下，建成了首個工廠化食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵隧道。“隧道”配置了發(fā)酵隧道、發(fā)酵液回流池、彩鋼瓦避雨堆料場地、電子化高溫滅菌器、控溫器、有機肥堆料場等設(shè)施、設(shè)備，全程采用機械化操作。“隧道”的建成節(jié)約了80%的勞動力，電子化控制設(shè)備保證了發(fā)酵的品質(zhì)和放線菌等有益微生物的產(chǎn)生，利用發(fā)酵液回流池可減少對周邊環(huán)境的污染，提高有機肥和化學(xué)肥料的利用率。

金壇市銀湖食用菌有限公司董事長鄭尊富表示，一期建成10畝“隧道”，首批成品料將供應(yīng)金壇市日昇食用菌有限公司生產(chǎn)工廠化雙胞蘑菇。公司計劃利用2年的時間建成可供應(yīng)全市乃至周邊地區(qū)食用菌生產(chǎn)的培養(yǎng)料“隧道”。

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