據intrafish本月29日報道,阿拉斯加紅鮭魚漁獲減少備受英國進口商關注,部分英國進口商甚至認為阿拉斯加紅鮭魚漁獲減少將導致包括罐裝紅鮭魚在內的紅鮭魚產品在英國市場消失。
英國進口商認為,首先紅鮭魚供應減少將促使價格上揚,另外由于匯率等不利因素的影響,紅鮭魚恐將失去英國市場。其次,大尺寸紅鮭魚罐頭將消失,如418克罐裝紅鮭魚將不再上市,最受消費者青睞的213克罐頭也將達到前所未有的高價。進口商還表示,目前紅鮭魚銷售已經明顯下滑,預計未來還將持續下跌,而對此做出的任何促銷活動都是徒勞無益的。
為彌補紅鮭魚份額減少的損失,進口商正在積極鼓勵消費者購買粉鮭魚,并期望今年粉鮭魚銷售可以創造新的記錄。阿拉斯加漁業數據顯示,今年粉鮭魚漁獲量1.18億尾,是去年同期的兩倍。
根據mcdowell group市場調研公司的研究顯示,盡管紅鮭魚價格增長,消費者仍可以承受,高價的罐裝紅鮭魚并沒有阻止消費者購買。但不得不承認的是小重量罐裝紅鮭魚更受消費者喜愛。
來源:中國國際漁業博覽會
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