村民用山間草料喂養草魚

村民撈上的這條魚才養一年多，已有近10斤重

從博白縣城出發約一個小時，就到了永安鎮平和村文頭垌屯，村子坐落在一個叫禾花頭的大山腳下，聽村民說在博白地圖上能找到禾花頭。此山海拔800多米，在山腳下仰望禾花頭，山上灌木蔥綠，山頂云霧繚繞，頗有人間仙境的感覺。走進文頭垌屯，但見一條山溪穿村而過，溪水經過一道道攔水壩“嘩、嘩、嘩”地流淌著，清澈透底，長流不息。村里家家戶戶都在山溪邊挖有面積大小不等的小魚窩，一個挨著一個。村里的村民說，他們把清澈的山泉水引入魚窩養殖大草魚，并不是為了出售賺錢，而是作為村民自家的“菜魚”食用。這一個個小塘窩，實際上就是村民自家的小“菜園”，只不過里面“種養”的是魚，而不是菜。這種自給自足的生產傳統，被村民戲稱為“家有塘窩一口，油鹽醬醋不愁。”

筑“金窩”養大魚自給自足

文頭垌屯的小塘窩面積一般都在二三十平方米左右，水深約80公分，池水清澈見底。村里的河邊、田邊、坡地到處是青青的牧草，是草魚最喜歡的主食。村民們外出干活時，都會順手摘一把地里種的木薯葉、甘蔗葉或野草給魚兒當飼料。

家有菜魚，心中不慌。一直以來，文頭垌屯村民養出的魚主要不是為了出售賺錢，而是作為家里的家常菜，在逢年過節、招待客人或辦大事時派上用場。村民彭承旺說，他早年在木器廠打工時一只手不幸致殘，不久妻子也因病走了，他帶著三個兒子生活，家里最困難的時候，就是靠這兩個小塘窩養些“菜魚”撐過來的。他笑言：“有了小塘窩，全家就不會餓肚子。”

“別看池水很清，這里重達10多斤一條的魚可不少，一個塘窩能放幾百條魚，這窩魚已經養了兩年了。”老彭指著自家的兩個小塘窩說。

當日中午，記者在熱情好客的彭承旺家里品嘗到了最地道的“綠色生態魚”。這種僅供村民自家享用的“菜魚”果然肉質嫩滑，毫無泥腥味且口感甜脆彈牙，讓人回味無窮。

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