乳制品行業(yè)再次爆出食品安全問題，這次的主角是總部位于新西蘭的恒天然集團(tuán)，它生產(chǎn)銷售的濃縮乳清蛋白粉原料受到了肉毒桿菌的污染。

8月2日，恒天然向新西蘭政府通報稱，其生產(chǎn)的3個批次濃縮乳清蛋白（wpc80）中檢出肉毒桿菌，影響包括3家中國企業(yè)在內(nèi)的8家客戶。

8月3日晚間及8月4日上午，國家質(zhì)檢總局連續(xù)發(fā)文確認(rèn)，涉及中國市場的企業(yè)包括杭州娃哈哈保健食品有限公司與娃哈哈進(jìn)出口有限公司的濃縮乳清蛋白14.5噸、可口可樂中國公司的濃縮乳清蛋白4.8噸、多美滋嬰幼兒食品有限公司使用的進(jìn)口原料乳粉208.6噸。

新西蘭貿(mào)易部長蒂姆·格羅澤（tim grose）在8月4日表示，中國在得知新西蘭恒天然乳粉檢出致命細(xì)菌后，已停止進(jìn)口所有新西蘭奶粉。他在當(dāng)?shù)孛襟wtvnz的節(jié)目上稱，“中國當(dāng)局停止從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口新西蘭奶粉這一舉措在我看來是完全合乎情理的?！睋?jù)悉，俄羅斯也開始禁止從新西蘭進(jìn)口乳制品。

中國企業(yè)和普通消費(fèi)者都開始轉(zhuǎn)向海外尋找優(yōu)質(zhì)的奶源，但恒天然爆發(fā)毒菌事件意味著，進(jìn)口乳品如果沒有強(qiáng)力監(jiān)管同樣不能保障安全。

受污染產(chǎn)品已被大量使用

恒天然集團(tuán)在聲明中稱，一般的乳制品如鮮奶、奶酪、酸奶和經(jīng)過超高溫消毒的牛奶產(chǎn)品不會受肉毒桿菌的影響，且目前還沒有收到問題產(chǎn)品引發(fā)的健康問題報告，但這一解釋顯然無法讓人放心，尤其在中國市場。中國的消費(fèi)者由于受到2008年三聚氰胺事件影響，任何有關(guān)乳制品安全問題的疑點(diǎn)都會讓他們產(chǎn)生疑慮。

在中國，所有涉及此次事件的企業(yè)均在第一時間進(jìn)行了產(chǎn)品的排查并發(fā)表自查聲明。根據(jù)娃哈哈、可口可樂以及多美滋給到騰訊財經(jīng)的聲明，三家都已經(jīng)對旗下涉及產(chǎn)品排查清楚，可口可樂需要召回一個批次產(chǎn)品，多美滋共涉及12個批次產(chǎn)品，而娃哈哈所涉及的產(chǎn)品已經(jīng)基本完成銷售，娃哈哈方面稱如果仍存在銷售中的產(chǎn)品，公司方面也會予以召回。

受污染產(chǎn)品顯然無法全部召回。在過去的一年零3個月里，采用污染原料的900噸產(chǎn)品早就流入市場，甚至是已被消費(fèi)了。來自多美滋、娃哈哈以及可口可樂的回應(yīng)正好印證了這一點(diǎn)。

肉毒桿菌如何混入原料產(chǎn)品？

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