內容提要：

高溫持續，農產品受之影響較大，蔬菜、淡水魚、雞蛋價格繼續上漲。

（一）蔬菜

持續高溫對蔬菜生長產、運輸、保存等都造成不利影響。同時也導致蔬菜病蟲害增多，農藥、肥料等生產資料用量較平常增加，造成很多蔬菜的產量有所下滑，出現供不應求的現象，價格持續上漲了近一個月之久，蔬菜也正式進入“伏缺期”。

而由于蔬菜漲價維持周期較長，使目前蔬菜的整體價格已經處于較高水平。雖然蔬菜價格仍在上漲，但并沒有出現大幅度上漲的現象，上漲幅度也在不斷降低。根據數據顯示本期69個蔬菜品種集合均價為5.59元/公斤，較上期相比上漲1.82%。

同時由于毛豆、紅椒、四季豆、豇豆等品種正處于江蘇周邊地區的上市季，價格相對較為便宜。

（二）淡水魚

受到海洋資源減少，海魚價格昂貴的影響，淡水魚成為了人們的“新寵兒”，銷量呈現穩步上升的趨勢。加之，目前主要消費品價格都呈持續上漲趨勢，同時高溫持續也使得水產品養殖、運輸、捕撈、人工、飼料等成本都在上升，在多重因素的影響下，淡水魚價格仍保持上升通道。

根據數據顯示本期6個淡水魚品種集合均價為13.81元/公斤，較上期相比上漲1.77%。具體數據如下所示：

（三）雞蛋

進入夏季以來，我國南方多地發生洪澇、高溫災害，導致雞場受損雞蛋減產，外地經銷商大量收購我省雞蛋，同時由于天氣的炎熱，人們吃肉變少了，一般會抄幾個雞蛋或是做個雞蛋湯，造成雞蛋貨源出現緊張，價格也從7月中旬開始上漲。根據數據顯示，價格在七月初時為6.7元/公斤，進入中旬后漲至8元/公斤，從本周開始蛋雞又漲上一個新的臺階漲至8.6元/公斤，與七月初相比漲幅為28%，與七月中旬相比漲幅為7.5%。根據氣象部門的消息，未來一周還將持續高溫天氣，因此雞蛋價格總體行情難言降勢，還將會保持高位運行。

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