已舉辦12年的徐州伏羊節今年遇冷。徐州烹飪協會5日發布消息稱：往年伏羊節每天吃掉幾萬只羊的火爆景象不再，主要原因是羊肉價格太貴。

在徐州農貿市場，這幾天本地山羊肉每斤售價45元，綿羊肉每斤35元。在普通羊肉館，白水羊肉每斤80元，大飯店更是百元以上。徐州烹飪協會常務副會長尹建奎說，羊肉零售價比去年同期漲了10元，吃羊肉已從平民消費變成高消費。老百姓吃不起羊肉，直接影響伏羊節餐飲消費。徐州淑全羊肉館潘老板說，往年伏羊節前后一周，他都在店外加擺幾十張桌子，今年客源少，只加擺3張桌子。

羊肉身價暴漲，與散養戶減少、規模化養殖又不成氣候，導致羊肉供應不足有關。豐縣梁寨養羊合作社由兩千散戶組成，年產羊20萬只。合作社負責人陳家政說，過去豐縣九成農戶都養羊，盡管每家就養幾只，但聚少成多。而現在，養羊農戶不足一半。散戶銳減，規模化養羊也沒發展起來。

山羊身價高銷路好，為何農民“發羊財”熱情不見漲？陳家政說，把一只小羊羔養到七八十斤出手，要大半年，能賺1000元。養羊有得賺，但眼下農村勞力大多出門打工，留守老人養幾只羊還行，真要養幾百只羊，那就精力跟不上。徐州火花屠宰場經理劉坤說，徐州一年消費50多萬只羊，而本地山羊只能滿足四分之一至三分之一的需求。3年前，本地山羊一天上市1000多只，而現在，每天供應不足500只。今年伏羊節，徐州從澳大利亞進口100噸羊肉，不過對平抑羊價作用不大。

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