8月2日,新西蘭恒天然公司發(fā)布消息,稱(chēng)該公司一個(gè)工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌,其中部分產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。此消息一出瞬間轟動(dòng),截至目前,新西蘭毒奶粉事件全球發(fā)酵,恒天然受污染乳制品波及澳大利亞等國(guó),多國(guó)政府下進(jìn)口緊鄰。
國(guó)家質(zhì)檢總局公布了4家進(jìn)口了可能受肉毒桿菌污染的恒天然產(chǎn)品的企業(yè)名單,“多美滋”奶粉位列其中。專(zhuān)家表示,產(chǎn)品受污染的中國(guó)乳企是受害者,可以根據(jù)中國(guó)的法律和買(mǎi)賣(mài)合同向恒天然索賠;
那么肉毒桿菌是什么呢?
肉毒桿菌是一種厭氧性細(xì)菌,在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強(qiáng)的生命力,是目前毒性最強(qiáng)的毒素之一。30納克即足以導(dǎo)致疾病及死亡,人即0.1g即可致命,軍隊(duì)常常用于生化武器。人中毒后即會(huì)表現(xiàn)出頭暈、呼吸困難、肌肉乏力。
新西蘭乳粉之所以會(huì)感染肉毒桿菌,主要搜由于肉毒桿菌分布廣泛,土壤一般是它主要的傳染源,并且在工藝中形成了交叉污染。被肉毒桿菌污染的食物只有120攝氏度加熱10秒后才能被消滅。
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