肉菜追溯體系，目前石家莊市正在加快建設。昨日記者走訪超市看到，北國超市的肉菜追溯體系建設已基本完成，購物小票上已有了條形碼，目前設備正在調試對接中。昨日投入試運行，屆時消費者買的菜來自于哪里、誰是責任人一查便知。

下一步，祥隆泰、 家樂福保龍倉、華潤萬家、永輝等超市都將按照北國模式積極推進追溯體系建設工作，形成從批發到零售終端全過程的肉類、蔬菜追溯信息鏈條，實現肉類、蔬菜全程追溯管理。

近日，石家莊市人民政府辦公廳下發《關于加快推進全市肉類蔬菜流通追溯體系建設工作的通知》，要求力爭到今年10月底，建成以市級追溯管理平臺為核心，以追溯信息鏈條全程管理為重點，以生豬屠宰、肉菜批發、零售、產銷對接及查詢等子系統為支撐的肉類蔬菜流通追溯體系，覆蓋全市各生豬定點屠宰廠、牛定點屠宰廠，市區各肉菜批發市場、標準化菜市場、大中型超市、肉品專賣店、公益性惠民店、產銷對接核心企業和部分團體消費單位、有條件的非標準化菜市場，以及藁城、正定、鹿泉、平山、欒城、趙縣、晉州、高邑八個試點縣（市）城區的肉品批發零售環節。同時，積極開展種植養殖環節追溯試點建設，追溯品種逐步擴展至雞肉、酒類、糧油、果品等。

據統計，我市共有40余家大中型超市。下一步，將按照北國模式積極推進祥隆泰、家樂福保龍倉、華潤萬家、永輝等超市追溯體系建設，形成從批發到零售終端全過程的肉類蔬菜追溯信息鏈條，實現肉類蔬菜“來源可追溯，去向可查證，數據可統計，責任可追究”的全程追溯管理。據石家莊市商務局相關負責人介紹，北國超市作為省會門店最多的連鎖超市，擁有龐大的顧客群，肉菜日銷售量巨大。其追溯體系成功運行，是零售環節追溯體系建設的示范性成果。不僅為其他超市提供了模式范本，更對形成完整的追溯鏈條有著重要意義。

此外，我市已完成中心管理平臺和119個節點追溯體系建設工作，其中包括：12家屠宰廠，3家批發市場，36家標準化菜市場（其中8家全部建設完成；另外28家只完成肉類追溯體系建設，蔬菜追溯體系待蔬菜攤位電路改造完成后實施），21家超市，28家惠民店，14家肉品專賣店，5家團體消費單位。

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