近幾年來，灌南縣以打造“食用菌之都”為目標，注重現代高效農業規模化、產業化的發展，力爭把本縣建成全國最大的食用菌生產、科研和加工基地。

該縣把食用菌產業作為支柱產業加以培植發展，全面實施“基地化、工廠化、品牌化”三大發展戰略，通過產供銷一條龍、產學研一體化，不斷推進食用菌的生產發展，使食用菌產業從小到大，由弱到強，蓬勃發展，已在雙孢菇、金針菇、香菇、平菇、黑木耳等品種上形成了規模較大的生產基地。

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