昨天，杭州的蔡大媽到家附近的王氏水產買了3斤共5只三門青蟹，原價297元，蔡大媽只付了165元，另外132元差價由三門縣政府和當地企業補貼了。當天三門縣副縣長和三門縣海洋與漁業局局長專門趕到杭州，在主要從事陽澄湖大閘蟹銷售的專賣店，宣傳推廣三門青蟹，并給出了3天（到8月8日為止）的政府補貼銷售價，原價每斤99元的三門青蟹，這三天只賣55元/斤。

由于三公消費受限，今年春節海鮮大禮包遇冷，不少海鮮企業大虧了一筆。對今年的中秋市場、明年的元旦春節市場，不少海鮮企業也不看好，打算減少大禮包的份額，把海鮮拆散了零賣，走普通的零售市場。

產量大 價格比去年略低

三門青蟹是海鮮企業做大禮包中最為常見的產品之一。據三門縣青蟹管理辦公室統計，預計今年三門青蟹的產量在1萬噸以上，比去年增加10%左右。

產量增加，銷售價格略有下降。三門縣青蟹管理辦公室主任盧余撐說，其實售價下降，產量的增加不是主要原因。今年春節期間受限制三公消費的影響，不少做海鮮的企業虧損嚴重，導致對目前的三門青蟹銷售也產生一定的影響。

三門縣委農村工作辦公室主任彭斌輝說，國內青蟹的主產區除了三門縣，還有福建、兩廣地區和海南島。最近是三門青蟹大量上市的時間，市場上大部分是正宗的。到了年底，三門青蟹產量減少，市場上就會出現大量的假冒三門青蟹，消費者要注意鑒別。

欲借大閘蟹提高身價

盧余撐說，三門青蟹主要的銷售地區在浙江、上海和福建地區，杭州每年的銷售占總產量的20%左右。三門縣政府之所以找杭州的陽澄湖大閘蟹專賣店合作，主要是看中陽澄湖大閘蟹的銷售團隊在杭州的銷售網絡更全面，定位的銷售群體也一致，能提高三門青蟹的身價。

杭州海鮮餐館藏鮮工坊負責人馬文燕說，和大閘蟹不同，普通消費者不太在意青蟹的產區。藏鮮工坊目前三門青蟹的售價在158元/斤，和去年同期持平，最貴的時候賣到過268元/斤，一般用干蒸和黃酒蒸的做法。

今年海鮮流行拆散了零賣

海鮮品牌“海八鮮”杭州區域總經理史永進說，往年年底海鮮禮券的銷售占全年銷售的三分之一左右，去年單位的采購這塊業務全部停止了，總體銷售降了三成左右。今年公司將減少禮盒銷售，開拓零售市場。目前正在和高校研發“海鮮凈菜”的銷售模式，把墨魚、黃魚和青蟹等海鮮洗凈分切配好，消費者帶回家做菜會非常簡單，同樣分量同樣品種的海鮮產品，凈菜和禮盒的差價在25%-30%左右，預計今年年底就會上市。（程超）

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