優質冷水魚產業集群是淄博市為突破南部山區冷水魚發展瓶頸，建立“標準養殖、專業服務、品牌地標、市場集散”為主題的一條完整產業鏈條。為加快進程發展，確保項目順利實施，淄博按照“三化”要求，打造優質冷水魚產業集群。
一是標準化。嚴格按照《無公害食品 淡水鮭鱒魚生產操作規程》進行生產，通過標準化的池塘建設、環境創建；標準化的養殖水質、用藥、飼料、記錄等內容最終打造出標準化的產品。
二是品牌化。以博山區源泉鎮為中心向整個南部山區進行輻射，形成一連串的產業集群，并且將養殖歷史悠久、品味獨特的“淄博鱒魚”、“淄博鱘魚”等特色品種進行國家地理標志產品認證。
三是統一化。以魯中漁業交易平臺為依托，改變目前冷水魚市場無序競爭、價格不穩定的“買方市場”現象，通過網絡化的管理，來達到統一進貨、統一養殖、統一定價，切實保證我市水產品的質量和養殖戶的利益。
下一步，淄博市通過以上各個環節工作的開展，將本市優質冷水魚產業集群打造成集“養魚、賞魚、吃魚、釣魚”養殖與休閑一體的規模化現代漁業園區。
來源：淄博市水利與漁業局
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