7日刊發了《徐州伏羊節今年有點冷》一稿，報道了往年徐州伏羊節的火爆景象今年不再，其主要原因是羊肉價格太貴。

其實，不僅是羊肉，牛肉價格這幾年也一直在漲。常州凌家塘農副產品批發市場8月7日價格信息顯示，生羊肉平均每公斤44元，最高的達46元；生牛肉平均每公斤52元，最高的達60元。而去年這時候，羊肉和牛肉平均每公斤的價格只有40元和49元。該市場管理人員戲稱，牛肉價格越來越牛，羊肉也成了“羊貴妃”，唯有豬肉價格長期以來一直比較低迷，每公斤肋條肉22元，僅是羊肉價格的一半。

牛肉、羊肉價格賣得這么高，養殖戶的經濟效益如何呢？灌云縣是我省畜牧養殖大縣，每年出欄生豬200萬頭，肉牛9萬多頭，綿羊20多萬頭。“這幾年豬價格波動很大，養殖戶基本賺不到錢。即使最近豬價回升，每頭也只能賺到200元左右。”灌云縣畜牧獸醫站站長魏良思告訴記者，而一些農民從外地購進“架子牛”，養殖三個月后出欄，每頭牛就能賺到2000元；養羊每只也能賺到500-700元。跟養豬相比，效益好多了。

徐州申寧羊業公司是該市規模最大的養羊企業，公司銷售負責人陳旺林說，他們2007年創辦企業時就瞄準了綿羊市場。徐州人偏好吃山羊，但山羊不好養，病死率高，他們就養綿羊，這幾年本地市場也在逐漸接受了吃綿羊。去年，公司賣掉13000多只綿羊，一半作為種羊賣往全國各地，一半作為肉羊主攻本地市場，如今，活羊每公斤27元，比去年平均貴了2元，還供不應求。沛縣養牛大戶李敬杰告訴記者，今年以來他經營的養牛合作社已賣出近800頭肉牛，存量不到400頭。活牛價格每公斤賣到26元，比去年高了2元，架子牛育肥到1200斤以上出手，能賺近2千元。5月份以來，由于外地牛大量流入徐州市場，本地牛價格也向下浮動每公斤4毛錢，不過價格仍然堅挺，養殖戶賺得依然不少。

那么，養牛和養羊的技術要求是不是比養豬高呢？肉牛養殖大區銅山區農委副主任王繼峰說，就技術來說，養牛與養豬沒有多少差別。“蘇南草料少，可能不太適宜養殖肉牛，而蘇北玉米秸稈等草料豐富，林地多，完全可以多發展養殖肉牛。”

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