據(jù)臺灣"中央社"消息，當(dāng)意大利面風(fēng)靡世界之時，意大利民眾出于控制體重的目的，吃的面食卻越來越少，主要是擔(dān)心面食會讓人變胖，其次則是沒時間烹調(diào)。
據(jù)統(tǒng)計，2012年意大利的面食出口總值將近20億歐元，歐盟是主要市場，在中國大陸出口額增長了60%,在東歐烏克蘭也增長了32%.
然而近日意大利面食制造商百味來公司所做的一項研究發(fā)現(xiàn)，過去15年來意大利家庭的面食消費量逐年降低。
1999年時，每個意大利家庭每年消費42.9公斤的面食，到了2012年為31.4公斤，根據(jù)估計今年會繼續(xù)下滑到30.9公斤。
百味來指出，超過半數(shù)的受訪者表示，少吃意大利面是因為怕變胖，女性抱持這項看法的比例尤其高。然而盡管吃意大利面的本國人越來越少，意大利人患肥胖癥的比例卻越來越高。
此外，24%的受訪民眾表示，還要準(zhǔn)備拌面的醬汁過于麻煩；18%的人則抱怨煮面條花時間太多。
百味來的全球行銷經(jīng)理莫瑞奇（giuseppe morici）說，這個結(jié)果不令人意外，現(xiàn)代人經(jīng)常外食，在家用餐也常使用冷凍食品或加熱半成品。
來源：食品伙伴網(wǎng)
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