昨天上午，中國（合肥）龍蝦經濟論壇在肥舉行。中國漁業協會淡水龍蝦分會首次公布了安徽省6家健康養殖示范基地名單，并通報合肥市所有產地水產品合格率均在100%。
龍蝦怎么養殖、經濟發展前景如何、加工前如何保鮮？論壇上，來自安徽、江蘇、湖北、湖南、河南等七省的行業主管部門、專家學者、養殖及加工企業進行了討論。
經過多年研究，合工大生物與食品工程學院教授陸劍鋒總結了多種方法讓龍蝦保鮮，即傳統保存法如腌制、真空包裝；化學生物保鮮，也就是通常說的生物防腐劑；低溫冷凍；熱處理以及氣體高溫處理等。
會上，中國漁業協會淡水龍蝦分會還首次公布了我省第一批健康養殖示范基地名單，分別為長豐縣下塘曹戶龍蝦養殖合作社、廬江縣泥河鎮保林水產養殖場、巢湖臨湖養殖專業合作社、全椒縣赤鎮龍蝦經濟專業合作社、金寨縣金圩龍蝦養殖專業合作社、鳳臺縣豐華農業發展有限公司6家單位。
來源：合肥在線-江淮晨報
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