祁連黃蘑菇作為當地土特產近年來名聲大振，小雞燉黃蘑菇、素炒黃蘑菇、黃蘑菇炒肉片成為黃蘑菇系列招牌菜，因味道鮮美，采之不易，黃蘑菇身價居高不下。

據了解，今年祁連縣干黃蘑菇市場價格每公斤在560元左右，隨著到祁連旅游的人越來越多，當地的特產供不應求，銷路越來越好。經過加工的干黃蘑菇便于攜帶，保質期長，因沒有季節限制，受到游客青睞。

祁連黃蘑菇只在草原特定的環境下形成蘑菇圈后才能生長，每年的生長周期有六十多天。今年由于降雨量大，祁連黃蘑菇大豐收，為當地群眾帶來可觀的收益。

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