最近幾天，不少市民發現，菜場里“綠顏色”的蔬菜明顯少了。昨天，金山的青菜田頭價為每千克４．５元，比去年同期翻了一番還多。農業專家表示，連續二三十天的高溫對所有的綠葉菜生長都造成了嚴重影響，現在基本都是“有面積、無產量”；而生梨、黃桃等水果品種，個頭也比常年明顯要小，有的甚至減產三四成。

菜芽被燙死綠葉菜受抑制

位于金山廊下鎮的金育果蔬合作社帶頭人顧方明告訴記者，目前，合作社已種了１２０畝黃瓜和１００畝毛豆，還有１５０多畝大棚準備種上青菜。但撒下去的青菜種子，剛發芽就被燙死了，根本無法播種；而黃瓜大棚內的氣溫一旦超過３８℃，也結不出瓜了。

在另一主要蔬菜產區—青浦重固鎮，菜農江綠海也坦言，現在周圍菜農基本不種青菜了，因為實在種不出，大多數人只種了青米莧、空心菜這樣的耐高溫品種。

實際上，受影響的遠不止青菜和黃瓜。金山區菜辦主任馮春歡告訴記者，一般來說，超過３５℃，蔬菜的生長就會受到抑制，而到目前為止，高溫日已持續二三十天，幾乎所有的綠葉菜品種生長都受到了嚴重影響。

業內人士指出，由于當前蔬菜的育苗較為困難，預計后期的菜價還會繼續走高。

生梨成“李子”黃桃大減產

奉賢莊行鎮的果農沈亞賢，今年格外辛苦。家里種了４０多株梨樹，七八月份原本正是生梨掛果膨大的時候，但持續的高溫嚴重影響了果實的生長。在專家建議下，７月以來，她每天５時不到就起床，到小河里挑水，讓每棵樹“喝”上一桶水，４０多棵樹澆完至少要花２個多小時。而她的弟弟并沒有給梨樹及時澆水，結果活下來的梨樹葉子變黑、脫落，結出的果子小得像“李子”。

往年此時，黃桃已到成熟期。但在楓涇鎮的數千畝黃桃基地里，農技人員發現，今年黃桃的長勢似乎太慢了。鎮農業技術中心副主任王亞林告訴記者，其實，氣溫達到３５℃以上，果實就難以正常生長了。今年６月底開始，氣溫就開始偏高了，明顯影響了桃子的生長和產量。目前來看，黃桃的成熟期至少推遲５天，產量也會降低三四成。

多舉措保障蔬菜供應

雖然產量受到了嚴重影響，但本市農業部門想方設法保證充足的種植面積。８月初，市郊蔬菜在田面積５３．６萬畝，其中綠葉菜２２．３萬畝。針對后續持續的高溫以及可能出現的強對流天氣，農業部門還積極部署和采取應對措施，切實保障地產蔬菜的穩定生產和供應。一方面，各菜區充分利用保護地設施，按照市場需求，合理安排茬口，結合“夏淡”綠葉菜保險的投保，分階段種足種好各類綠葉菜。另一方面，充分發揮保護地設施和遮陽網的作用，提高單位面積產量，增加市場供應量。各菜區還組織菜農采取防暑降溫措施，適當調整工作時間，避開午間高溫時段，防止高溫勞作中暑。

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