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中秋尚未到,月餅“硝煙”已起。上個月底開始,各大月餅銷售商已經(jīng)迫不及待地向市場推出禮品券,各大餅屋、酒家和酒樓都已開始售賣月餅。業(yè)內(nèi)人士表示,提前上市除了有今年中秋較去年早十來天的原因外,更多的是月餅企業(yè)對市場的信心問題。有行內(nèi)人士分析今年月餅的形勢:高價月餅式微,平民月餅突圍,并且月餅包裝也跟著“轉(zhuǎn)身”,從華麗風(fēng)轉(zhuǎn)為實用務(wù)實。

現(xiàn)象掃描:

現(xiàn)象一:月餅上市今年提前近3個月

早在一個多月前,穗城的“月餅大戰(zhàn)”已悄然上演。6月下旬,諸多月餅廠家、五星級酒店、酒家和餅屋都紛紛“迫不及待”推出各式月餅,提前搶灘中秋月餅市場。據(jù)記者所知,往年,月餅都要等到中秋節(jié)的前45天左右才上市,而今年的月餅卻提前了將近3個月。相反,各大超市和商場動作慢很多,至今尚未見“月餅街”的大陣勢,工作人員告訴記者,大概8月中旬才有月餅上架,此后將迎來月餅銷售高峰期。

記者走訪市場發(fā)現(xiàn),高價月餅的市場份額正在萎縮,平民大眾月餅“突圍”。往年,一盒月餅可以賣到七八百元甚至千元的高價。今年市場鮮見這等品種。多數(shù)高價月餅價格下調(diào),大眾月餅則幾乎未有變化。

記者從廣州酒家方面了解到,今年廣州酒家所有月餅價格均在500元以下,其中80%的品種價格在200元以下,以大眾消費水平為主。記者在廣州酒家的月餅展銷會現(xiàn)場看到,富貴雙喜月餅是全場最貴品種,價格在488元/盒。廣州大廈最高端的兩個品種紅棉鴻圖鮑翅月禮盒和紅棉錦繡鴻圖月禮盒,去年賣到688元/盒和438元/盒,今年齊齊降價,最高一款降價將近200元。陶陶居今年特推十多款鐵盒月餅,價格都是150元以下,還有獨立裝,適應(yīng)人們不同的需求。

記者在東海堂了解到,其最高端的品牌“尊華八喜月餅”一類也只賣到368元/盒,有金華火腿月餅、鮑翅月餅和單黃燕窩月餅多種口味類型,其他多數(shù)比如精裝單黃白蓮蓉月餅、廣州印象月餅禮盒和冰冰美月冰皮月餅等價格都控制在138元,折后便宜30多元。美心西餅店預(yù)售月餅券的折扣甚至達到近六折。

現(xiàn)象二:手工制作的月餅更被追捧

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