記者從沙灣縣第二屆紅色辣椒產業發展高峰論壇了解到：隨著近幾年新疆農業產業結構的調整，以制干椒為主的辣椒產業異軍突起，新疆現已成為全國重要的制干椒原料基地。
據了解，目前新疆辣椒產業發展勢頭強勁，南疆巴州環焉耆盆地、北疆昌吉州及塔城地區、伊犁州察布查爾縣等均已形成穩定廣闊的辣椒種植區域。其中焉耆盆地既是制干椒優勢產區，也是全國重要的辣椒交易集散地之一，每年有3萬噸辣椒在此交易，70%的產品被當地和山東等地食品加工企業收購。
小辣椒有著大能量，它帶動了天山南北無數農民的經濟增收。“人多地少”的沙灣縣安集海鎮在2012年人均收入就已達到11128元，收入人群的70%是來自于辣椒產業。
來自全國各地以辣椒為生產原料的企業、農業專家以及種植大戶在論壇中均表示對新疆辣椒產業未來的看好，并對產業目前存在的些許問題提出可行意見。
首屆沙灣縣辣椒節于去年9月在沙灣縣安集海鎮開幕，目前已形成以安集海鎮為中心，輻射石河子、奎屯、烏蘇、瑪納斯等周邊縣市的辣椒生產基地，辣椒年交易額超過數億元。（冷丹）
來源：中國水果蔬菜網
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