中國新聞周刊網記者走訪了北京市西城區某大型超市，發現食用調和油在名稱標示、配料比例、營養界定、價格界定等方面存在不少問題。

據了解，調和油是將兩種以上的油脂按比例調配成的食用油，一般選用大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為原料，再配上米糠油、玉米胚油等特種油酯。其加工過程并不復雜，就是根據人體需要，選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合，就成為調和油。

2004年，新的國家食用油標準開始施行后，當時食用調和油市場的隨意勾兌現象、標識混亂、名稱繁雜等問題引起了市場監管部門的注意，于是制定食用調和油的國家標準進入工作議程。然而目前，市場上流通的食用調和油只有企業標準，沒有國家標準。

中國新聞周刊網記者走訪了北京市西城區某大型超市，發現食用調和油在名稱標示、配料比例、營養界定、價格界定等方面存在不少問題。

據了解，調和油是將兩種以上的油脂按比例調配成的食用油，一般選用大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為原料，再配上米糠油、玉米胚油等特種油酯。其加工過程并不復雜，就是根據人體需要，選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合，就成為調和油。

2004年，新的國家食用油標準開始施行后，當時食用調和油市場的隨意勾兌現象、標識混亂、名稱繁雜等問題引起了市場監管部門的注意，于是制定食用調和油的國家標準進入工作議程。然而目前，市場上流通的食用調和油只有企業標準，沒有國家標準。

調和油定價隨意：什么油貴就標什么

伴隨調和油隨意勾兌而來的另一個問題就是調和油的定價。

北京市民劉軍翔向記者表示"好幾次都買花生油回去，因為看著價格便宜，但是買回家才發現是調和油。也不知道這花生調和油里能含有多少花生油，值不值這個價格。"

調查中記者發現，超市食用油貨架上約四分之一都在出售調和油，這些產品有的叫"食用調和油"，有的直接叫"花生調和油""橄欖調和油"，只是在質量等級上標注了"調和油"字樣。

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