據悉，福建目前鮮食龍眼種植區主要分布在福州、莆田和泉州地區，從時間上分早、晚熟品種。早熟品種成熟期在8月中旬至9月上旬，其單果重10.9g，可食率（即果肉占果實比例）62.5%～65.55%，可溶性固形物（即甜度）19.8%～22.2%。而晚熟的品種，成熟期在10月中下旬至12月初，其平均單果重12.7～14.3克。可溶性固形物22.5%，可食率65.5%～70.03%。但是，據省農科院果樹所專家許家輝介紹，目前統計，不管是早熟還是晚熟品種，其可食率（即果肉占果實比例）平均在68%，而可溶性固形物（即甜度）18%。省農科院果樹所從泰國引進的龍眼品種“晚香”。據果樹所專家許家輝介紹，該品種去年年底首次試種通過專家成功驗收，今年專家們對其品種進行二次試種即中試。許家輝稱，從試種測驗發現，“晚香”生長情況表現為樹勢旺，投產早，較豐產、穩產。特別是果皮薄，肉質脆，味濃甜。“最重要的是，其品種可溶性固形物含量23.4%，可食率71.26%，這一數據非常可觀，也是值得推廣的重要數據?！痹S家輝表示。

在采訪中，許家輝還說，“新品種果實最大的不同就是，果肉占比高出3.26%，甜度甜5.4。通俗地說就是，未來市民吃到該品種果實，肉質比較多，不會感覺一點點大的龍眼都是核，沒有肉。同時，此品種龍眼水分多，甜度比較可口。而且該品種會散發出一股獨特的香氣吸引市民購買。”

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