鮑魚龍蝦這些一貫都是高檔水產品的代名詞,近日記者在水產市場發現,隨著狠殺公費吃喝風的力度持續,以往這些名貴水產風光不再,不少身價大跌,進入尋常人家,進入百姓的家常菜。
劉愛民是南昌水產品批發行業的老商戶,經營水產多年,今年以來劉愛民感覺高檔海鮮越來越難做,而普通百姓喜愛的大眾水產十分走俏,他的店鋪里以做普通的河鮮、海鮮為主。因為周轉快,一般凌晨交易,到上午八九點種,店里就已經基本賣空了。
劉愛民:“中低檔的,比如基圍蝦、鱸魚、鱖魚、黃芽頭,這些品種還是相對來說銷售量蠻大。”
因為需求旺盛,鱸魚一類的大眾水產,不僅銷量大,價格也出現了明顯上漲。
劉愛民:“比如鱸魚,從來沒到過這個價位,今年破了歷史記錄,最高峰的時候到了二十八元一斤,原來也就十多元一斤。”
與普通水產的好形勢不同,以往一些高端的海鮮產品,銷售形勢卻不太好。
劉愛民:“澳龍、鮑魚這一塊,原來三百多一斤,現在一百多吧。有訂單才敢來進點貨。現在沒辦法,沒有消費群體了。”
齊先生也是水產市場海鮮商戶,他的商鋪賣的最火的是當做貴族水產的鮑魚,然后如今的價格讓人意想不到。
消費者:“現在鮑魚便宜多了,以前在酒店最便宜三十多元一個,現在六七元錢一個,便宜多少了啊!”
價格低了銷售不錯,在國家狠殺吃喝風造成餐飲市場冷清的當下,水產市場的海鮮商戶好像找到了另一個市場。
南昌水產品市場批發商熊女士:“以前都市酒店里采購的多,現在酒店比以前少了,而且量也不是很多,現在就是散戶,帶著小朋友,帶著自己的家人來采購的,這個時候還算人少的,如果收你到禮拜天來,這里真的是人山人海的。”
來源:江西衛視《新聞夜航》
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