板橋鄉(xiāng)位于中國(guó)休閑養(yǎng)生之都——休寧縣南部邊陲、皖贛交界，是新安江四大源頭之一。近些年來，休寧縣委、縣政府高度重視新安江流域生態(tài)保護(hù)工作，如今的板橋青山綠水、空氣絕佳，山泉水清澈、水資源豐富，且家家戶戶都有活水養(yǎng)魚的良好傳統(tǒng)，所養(yǎng)的冷水魚烏黑發(fā)亮，富含硒元素，肉質(zhì)鮮美；全鄉(xiāng)冷水魚養(yǎng)殖戶已由2012年初的231戶增加到現(xiàn)在的400多戶，養(yǎng)殖魚塘面積40余畝，年產(chǎn)冷水魚達(dá)數(shù)十噸，且后續(xù)發(fā)展養(yǎng)殖的潛力大。鄉(xiāng)政府主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此頗有信心：“山區(qū)山多地少，水源豐富，平日里廣大青壯年都外出務(wù)工了，留在家中的中老年人從事冷水魚養(yǎng)殖業(yè)，無需花大力氣便能實(shí)現(xiàn)增收致富，這是山區(qū)群眾很好的出路”；目前，板橋已率先成立了冷水魚養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，專門負(fù)責(zé)農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、品牌包裝打造及高端市場(chǎng)營(yíng)銷等工作，為冷水魚質(zhì)量和農(nóng)民增收提供有效保障。

近年來，該鄉(xiāng)大力發(fā)展冷水魚產(chǎn)業(yè)，并實(shí)施了海惠小母牛流水養(yǎng)魚項(xiàng)目，擁有300多口魚塘，冷水魚備受廣大市民青睞，養(yǎng)殖戶得到了實(shí)惠，為進(jìn)一步擴(kuò)大板橋冷水魚的品牌，該鄉(xiāng)決定實(shí)施新舉措，巧借花海推美食，今年上半年在美麗的呈村舉辦了冷水魚民間烹飪大賽，并有十幾個(gè)代表隊(duì)各顯身手，一決高低，向你展示原汁原味的民間美食，助推生態(tài)旅游的深度發(fā)展。在今年的上海農(nóng)博會(huì)進(jìn)行了活魚布展，倍受全國(guó)客商的青瞇。目前該鄉(xiāng)不僅著力在冷水魚的生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、包裝、銷售、跟蹤服務(wù)、品牌宣傳上下功夫，而且利用現(xiàn)代防偽技術(shù)重抓板橋冷水魚的品牌維護(hù)工作，為打造中國(guó)冷水魚之鄉(xiāng)奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

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