隨著百姓生活水平的提高，人們對食材營養越來越關注。越來越多的人喜歡生食鮮蓮蓬。據本草綱目記載，蓮子有厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕等功能。作為魚米之鄉的淮南，蓮蓬何處有？哪里的品質更好呢？記者帶你一探究竟。

8月22日，記者隨市農委的高級農藝師許衛來到了淮南市豐浩水生蔬菜專業合作社。日前，他們試種的“淮藕一號”順利通過省農委非主要農作物水生蔬菜品種鑒定，成為全省第一家。這里種植的“淮藕一號”，屬淺水藕，它結合了漂花藕、當地寒藕的優點，提高了產量，優化了品質，更適宜采摘。當地藕是深水藕，產量低，藕扎在水泥深處，采摘時比較費勁。如果“淮藕一號”一天能采摘1000斤的話，當地寒藕只能采摘100斤。另外“淮藕一號”種植的水位較淺，且上市早，既能豐富市場，又節約用水。

淮南市豐浩水生蔬菜專業合作社帶頭人戚良浩先后投入經費20萬元，請農業專家為其選育優質品種，通過長達6年的技術培育，生產出“淮藕一號。”他們還將淮南塌陷區利用起來，廣泛試種并擴大生產。同時，他們還擁有萬畝芡實良種繁育基地，育種中心40畝。

選擇優良品種進行培育，走自主創新之路，使戚良浩種植出的蓮藕、芡實、紅菱成為當地的三寶，并產生了客觀的經濟效益。

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