近日，相關(guān)協(xié)會(huì)已經(jīng)將9月17日定為陽(yáng)澄湖大閘蟹開捕日期上報(bào)。那么今年價(jià)格走勢(shì)又如何呢？陽(yáng)澄湖大閘蟹歷來(lái)是中秋節(jié)高檔禮品的“代言”。無(wú)論大小年，年年出水年年漲，似乎已經(jīng)成為了它的特權(quán)。然而今年記者前往湖區(qū)采訪卻發(fā)現(xiàn)，受整個(gè)節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境的影響，“不會(huì)漲”成為了養(yǎng)殖戶的共識(shí)。目前，陽(yáng)澄湖大閘蟹已經(jīng)完成了一生中最后一次蛻殼，靜靜地在湖底生長(zhǎng)。受前段時(shí)間持續(xù)高溫的影響，今年大閘蟹的產(chǎn)量降低但個(gè)頭卻并不小。

陽(yáng)澄湖大閘蟹"不喊漲" 有望9月17日開捕

湖區(qū)蛻最后一次殼潛入湖底養(yǎng)肉

陽(yáng)澄湖大閘蟹的“老家”在蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)，8月30日，記者乘車抵達(dá)該鎮(zhèn)時(shí)，這里一片安靜。不到大閘蟹出水的時(shí)候，陽(yáng)澄湖水產(chǎn)交易市場(chǎng)里的數(shù)百家商戶門頭都沒(méi)開張，站在鎮(zhèn)中心路上往兩側(cè)的湖區(qū)望去，除了一望無(wú)際的養(yǎng)殖圍網(wǎng)外，看不見一條漁船。

“蟹子剛蛻完一次殼，都潛到湖底長(zhǎng)肉去了，最近天氣也穩(wěn)定，每天的工作就是喂喂食，閑的很。”陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶高敘寶正趕往湖區(qū)給蟹子下食，記者決定跟去瞧個(gè)新鮮。

南方小鎮(zhèn)水系發(fā)達(dá)，又是養(yǎng)殖區(qū)，隨便一條小水道就能通到湖區(qū)的圍網(wǎng)。高敘寶把兩個(gè)鼓囊囊的編織袋連同一桶雜魚放上船，發(fā)動(dòng)馬達(dá)開向了他家的養(yǎng)殖水面，230畝養(yǎng)殖水面，每年出產(chǎn)的蟹子直供兩大市場(chǎng)，一是北京，一是青島。

一路走一路聊，很快就到了他的養(yǎng)殖區(qū)，之間圍網(wǎng)上掛著“蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹寶盛蟹業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)”的大牌子。記者提出要看大閘蟹現(xiàn)在長(zhǎng)到什么樣了，高敘寶聽后大笑，“現(xiàn)在哪能看到啊，它們剛剛完成一生中的最后一次蛻殼，渾身都是軟軟的，不會(huì)上來(lái)的。”把馬達(dá)熄掉，高敘寶把編織袋打開，一包是玉米粒子，一包是豆粕，倒進(jìn)裝著雜魚的桶里拌了幾拌，走到船頭，用大鐵勺舀起來(lái)灑向湖面。

沒(méi)能親眼看到陽(yáng)澄湖大閘蟹目前的模樣，記者有些失望。高敘寶說(shuō)，陽(yáng)澄湖大閘蟹每蛻一次殼就長(zhǎng)大一點(diǎn)，最后這次蛻殼叫“生殖蛻殼”，是性腺發(fā)育成熟的標(biāo)志。

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