印度尖端產業機構assocham研究稱，2021年印度水果和蔬菜的年產量有望突破37.7億噸，但出口難以得到大幅提升。

該項題為“園藝業在印度：國家級體驗”的研究報告表示：“印度現階段水果和蔬菜的年產量分別達到7.7億噸和15億噸，并且在以百分之五到六的年增長率飛速增長。”

報告認為按照印度“十二五”計劃目標，國內經濟和農業生產將分別實現百分之八以上和百分之四的年增長率，居民對水果蔬菜等農副食品的需求也將隨之提高。但同時指出，水果和蔬菜生產的極大增長也只能用來滿足國內市場的需求，在出口方面恐難有建樹。如今，印度水果蔬菜的出口數額整體下滑，其中新鮮芒果、洋蔥和葡萄已下降13~24個百分點。印度目前急需創造一個適合出口的環境，基礎設施不足，高昂的運輸費，技術落后和物流成本高都是阻礙印度提高其國際市場競爭力的重要因素。

食品加工單位和現代冷鮮貯存設備的匱乏以及漠視蔬果浪費不僅阻礙出口，還導致巨大的經濟損失，印度每年甚至要為之付出超過2萬億盧比的高昂代價。其中西孟加拉邦每年損失超過1365.7億盧比，排在首位，古吉拉特邦以1140億盧比緊隨其后，其次是比哈爾邦和北方邦，分別達到1070億和1030億盧比。報告建議稱，印度應大力消除生產中存在的后續問題，保證供應鏈高效暢通，提高出口。（半寒）

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