娃娃魚（大鯢）是國(guó)家級(jí)二級(jí)瀕危保護(hù)動(dòng)物，人工養(yǎng)殖的子二代以上商品魚曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限。物以稀為貴，一直以來(lái)，娃娃魚都被視作餐桌上的貴族，是高端酒店的招牌菜，一般消費(fèi)者難以有機(jī)會(huì)大快朵頤。2008年以前，娃娃魚商品魚市場(chǎng)價(jià)格普遍維持在1200元/斤以上，而且供不應(yīng)求。

近10年以來(lái)，我國(guó)娃娃人工養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，存養(yǎng)量井噴。有數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)娃娃魚存養(yǎng)量達(dá)400萬(wàn)尾，而市場(chǎng)消費(fèi)能力約20萬(wàn)尾。據(jù)了解，在我國(guó)四大娃娃魚原產(chǎn)地中，除了湖北養(yǎng)殖量不詳外，陜西省年產(chǎn)幼苗超過(guò)50萬(wàn)尾，養(yǎng)殖大鯢總數(shù)超過(guò)100萬(wàn)尾，年產(chǎn)量達(dá)到500噸，年產(chǎn)值10億元以上，緊隨其后的貴州省娃娃魚存養(yǎng)量已經(jīng)超過(guò)43萬(wàn)尾，臨近的湖南張家界養(yǎng)殖規(guī)模也突破40萬(wàn)尾。而截至2012年，廣東省獲得馴養(yǎng)繁殖許可證的娃娃魚養(yǎng)殖企業(yè)有57家，存養(yǎng)量超過(guò)了25萬(wàn)尾。

然而，隨著娃娃魚產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，商品魚價(jià)格急劇下降。尤其是自2012年底中央嚴(yán)厲抑制“三公”消費(fèi)和反對(duì)鋪張浪費(fèi)“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)以來(lái)，高端酒店消費(fèi)日漸萎縮，商品魚市場(chǎng)陷入低迷。

商品魚銷售量?jī)r(jià)齊跌

“娃娃魚滯銷！”自今年6月份以來(lái)，本刊記者在深入全省各地娃娃魚養(yǎng)殖企業(yè)采訪時(shí)，不少養(yǎng)殖戶如此反映。

6月19日，端午節(jié)剛剛剛過(guò)去一個(gè)星期。不過(guò)，這個(gè)中華傳統(tǒng)美食佳節(jié)并沒(méi)有帶給娃娃魚消費(fèi)市場(chǎng)任何興奮。“哎，去年以來(lái)的市場(chǎng)行情一直低迷，尤其是‘八項(xiàng)規(guī)定’出來(lái)以后，更加少人問(wèn)津，端午節(jié)期間也沒(méi)有什么起色，平時(shí)也只是斷斷續(xù)續(xù)賣幾條。”黃紹炳是廣東省連州市聚寶珍稀水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)有限公司的總經(jīng)理，他已經(jīng)在廣州花都區(qū)、清遠(yuǎn)連州和英德建立了多個(gè)娃娃魚養(yǎng)殖場(chǎng)。“現(xiàn)在的娃娃魚養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入了寒冬，全省的養(yǎng)殖總量增長(zhǎng)很快，但銷售渠道不通暢，很多商品魚仍然存養(yǎng)在水池里。如今價(jià)格下降了很多，仍然難以刺激消費(fèi)。”娃娃魚低迷的市場(chǎng)讓黃紹炳始料不及，養(yǎng)殖場(chǎng)近8000多尾的存塘量讓他有些坐不住了。

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