“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”如今又到一年吃蟹的黃金時(shí)期。而淡水螃蟹中，最有名的就數(shù)陽(yáng)澄湖大閘蟹了。昨日記者走訪邕城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，邕城食蟹一族有口福了，“嘗鮮期”大閘蟹本周開(kāi)始陸續(xù)登陸南寧市，大量上市還要等一周左右的時(shí)間。據(jù)陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，陽(yáng)澄湖大閘蟹將于9月17日正式開(kāi)湖，喜啖陽(yáng)澄湖大閘蟹的市民將可一飽口福。

“嘗鮮期”大閘蟹陸續(xù)上市 中秋前后大量上市

農(nóng)歷八月母蟹最肥，蟹黃夠足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹膏多。“寧吃好而精，勿吃濫而多”是眾多消費(fèi)者對(duì)大閘蟹的看法。作為一名“吃貨”，南寧市民邵小姐已經(jīng)開(kāi)始摩拳擦掌，準(zhǔn)備訂購(gòu)大閘蟹和家人一起享用。

記者從本地水產(chǎn)市場(chǎng)了解到，為搶占市場(chǎng)，陽(yáng)澄湖大閘蟹將在本周陸續(xù)上市。昨日，記者在部分市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，只有為數(shù)不多的幾家水產(chǎn)店開(kāi)始試銷(xiāo)大閘蟹。“前來(lái)咨詢(xún)大閘蟹的顧客很多，一些飯店已經(jīng)開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)。”不少水產(chǎn)老板表示，目前大閘蟹剛剛面市，大量上市還要等一周左右的時(shí)間，而要想吃到成熟飽滿(mǎn)的大閘蟹則要等到重陽(yáng)節(jié)前后。

“我們的大閘蟹已經(jīng)到貨了。”金湖南路蟹天蟹地水產(chǎn)行負(fù)責(zé)人殷協(xié)才告訴記者，第一批“探行情”的大閘蟹已于9月10日晚到邕。市區(qū)公園路主要經(jīng)營(yíng)小龍蝦和大閘蟹等的陳建東農(nóng)家館經(jīng)理陳建東告訴記者，預(yù)計(jì)本周末該農(nóng)家館首批大閘蟹也可以到貨。位于長(zhǎng)湖路南湖國(guó)際廣場(chǎng)的百蟹匯相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本月17日起該店的大閘蟹也將陸續(xù)到店。

“今年夏天持續(xù)高溫，雨水少，養(yǎng)于殖水域的水位下降。水位低，水溫高，大閘蟹的生長(zhǎng)受到很大影響。”一位多年從事水產(chǎn)行業(yè)生意的老板告訴記者，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的開(kāi)捕和上市時(shí)間在9月中旬。在中秋佳節(jié)，大閘蟹就可以爬上邕城市民的餐桌。有市場(chǎng)人士稱(chēng)，盡管今年夏季遭受了數(shù)十年一遇的高溫天氣，大閘蟹在生長(zhǎng)和蛻殼過(guò)程中會(huì)受到部分影響，但蟹農(nóng)通過(guò)調(diào)控水質(zhì)、合理投喂餌料等措施，將高溫的影響降到了最低，蟹的品質(zhì)不會(huì)受到影響。

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