如果你在市場上購買豆芽時，發現無根、粗壯、品相極好的豆芽，千萬別買。因為這些豆芽在生產時，可能添加了有毒、有害物質，長期食用這種豆芽，會影響人體健康，甚至會致癌。

8月1日，西寧市公安局城東分局治安大隊查處我省首起食品安全違法案件——毒豆芽案。涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪的兩名犯罪嫌疑人被逮捕。

犯罪嫌疑人沈某和張某從今年3月起，往綠豆中添加國家明令禁止的6-芐基腺嘌呤(俗稱無根豆芽素)。884支無根綠豆芽素，催生出了無數“白白胖胖”、賣相極好的豆芽，它們每天被送往西寧市各大農貿市場。

沈某和張某是從2011年起生產、銷售豆芽的。按照7天左右的生長周期，兩人先前生產的豆芽有毛根不說，還不如別家的長得粗壯、品相好，所以，當時銷量特別有限，收入自然也不高。

2013年春節前，沈某的老鄉從蘭州以一斤6元的價格，給他發來3000斤綠豆。聽老鄉和其他豆芽生產者介紹，往綠豆里加一種東西，就能讓豆芽長得“白白胖胖”。于是，沈某和妻子張某就在租住的鍋爐房內，做起“化學實驗”。

在老鄉那里，沈某拿到了江蘇省金壇市一供貨人的電話號碼，那個供貨人手里，就有催生豆芽的“靈丹妙藥”——無根豆芽素。幾番聯系后，供貨人用短信發給他一個賬號，沈某以每支約1元的價格，分兩次從供貨人那里郵購到1000支無根豆芽素。

沈某和張某平均每天生產4筐豆芽，每個生產筐里加25斤綠豆，用水泡4至6小時；第二天，往生產筐里噴灑用水勾兌的無根綠豆芽素溶液，以便讓豆芽不長根只長莖；7天后，每筐豆芽能長成175斤至200斤不等。沈某將這些賣相好的豆芽拉到市場上，以每斤1元的價格銷售，每筐獲利25元至50元不等。

8月1日，城東分局治安大隊查處這起案件后，因為涉及食品安全，在省公安廳治安總隊和西寧市公安局治安支隊的協調下，于當晚乘坐飛機，將從沈某處提取的第二天和第五天生產的豆芽樣品，送到陜西省產品質量監督檢驗所檢驗。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。