廚房設備行業發展到如今，既存在值得肯定的成績，也存在需要改進的問題。目前的部分廚房設備企業缺乏技術人才和自主創新能力，導致在行業洗牌的加劇同時，生存難以為繼。這就要求廚房設備企業，尤其是中小廚房設備企業必須積極做出戰略部署，走出生存“夾縫”。

打破固有產品開發模式

不少中小企業家，當看清楚某個產品會有較大發展潛力時，他們的主導思想就是“拿來主義”，希望通過某種方式從國內外較先進的企業拿來一個配方或一個工藝。過去這方面的教訓太多，要知道能給你的或公開的配方和工藝，基本上都是過時的，或者市場壽命快到終點的產品。有大好市場前景的配方和工藝，是絕對不可能給你的，所以“拿來主義”是絕對不可取的。

人才發展要重視

要大力培養能為自己所用的技術人才，特別是要大力支持本單位具有創新能力的技術人才，給他們創造必備的工作條件(包括硬、軟件和良好的工作環境)。只有這樣才能使我們的企業生產出具有高質量、高水平、高附加值的綠色、環保櫥柜產品。

以政策法規規范自身發展

要根據市場的需求和國家的發展方向，充分利用國家的優惠政策，調整自己的產品結構，淘汰落后產能和產品，加速產品升級換代的步伐。通過創新、創業基金的應用，及時改造舊工藝和簡陋設備，使企業步人良性循環，通過科技創新，向高科技產業邁進。

要努力學習國內外的法規、標準和指令，使自己所生產和研發的廚房設備產品能滿足時代對廚房設備在環保，以及涉及人們健康安全等方面的要求。

加強廚房設備品牌建設

不少中小廚房設備企業對市場營銷的內涵缺乏真正了解，從來不重視市場的調查與預測，不懂得市場的走向和變化，及營銷過程中售前、售中、售后應該辦些什么事，更不懂得如何培育、建設、維護自己的品牌和創建自己獨立的營銷體系。一個企業能夠步入良性循環和快速發展最重要的兩件大事：其一是有優質的適應市場需求的產品和創新的研發體系，其二就是有一支優秀的營銷團隊，能夠準確地對自己的產品進行市場定位，找到自己最優秀的客戶群，建立起自己獨有的品牌，使自己的產品能夠獲得應有的利潤，而不僅僅是能把產品賣出去。

對于廚房設備企業，特別是中小廚房設備企業來說，在國內外大環境不太景氣的情況下，如何適應形勢，迅速作出戰略調整，練好內功，采取積極的自救措施，是中小廚房設備企業走出困境、求得生存的一件大事。

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