海蠣子是市民喜愛的海鮮產(chǎn)品之一，但島城市民所享用的多為二倍體牡蠣，原產(chǎn)自美國的三倍體牡蠣在嶗山區(qū)人工海底牧場試驗(yàn)養(yǎng)殖獲得成功。記者近日探訪發(fā)現(xiàn)，這種美國大生蠔將改變青島本地小海蠣子，銷售價(jià)格有望達(dá)到7元/個(gè)。

美國生蠔試養(yǎng)在嶗山海底牧場

在位于嶗山王哥莊的仰口碼頭，記者隨著海洋與漁業(yè)局工作人員來到位于獅子島附近的海域，當(dāng)天的海風(fēng)并不是特別大，從遠(yuǎn)處望去，海面一片平靜，上面整齊地漂浮著一排排的浮漂，這也是青島海泉海洋牧場的所在地。從海面上看，海洋牧場所在區(qū)域與附近海域并無太大區(qū)別，然而，在海底卻千差萬別。為了給海洋動(dòng)物創(chuàng)造一個(gè)最好的生長環(huán)境，需要在海底投放捆綁著海藻的人工礁石，還得使用專門的投石船將礁石沉入海底。此外，還要結(jié)合改造灘涂、種植海草、種植大型海藻、培育海藻床，為了魚類能夠在海底有一個(gè)自然的棲息環(huán)境。

就在記者采訪過程中，工作人員正在海泉海洋牧場里捕撈生蠔。三位工作人員駕駛著一艘小船到浮漂附近，然后逐個(gè)掂量了一番，最后選取了一個(gè)較重的浮漂，由兩位工作人員一起才將吊籠合力抱起來。雖然隔著大約五米遠(yuǎn)，仍然能看見大個(gè)頭的生蠔附著在吊籠上。據(jù)了解，這些都是從美國引進(jìn)的新品種太平洋牡蠣，也是首次在青島量產(chǎn)成功。

三倍體牡蠣比本地貨大三成

“這些可不是一般的海蠣子，它們的苗種都是太平洋牡蠣的改良品種，也就是俗稱的三倍體牡蠣。 ”青島海泉嶗山特色水產(chǎn)品公司董事長路國強(qiáng)介紹，平時(shí)在市場上買的牡蠣都是兩倍體，其體內(nèi)有兩套染色體，這類母體在每年的5月到9月的繁殖期會(huì)進(jìn)行大量排卵，但死亡率極高，卵子還會(huì)附著在巖石、海中的網(wǎng)箱上，影響到其他貝類的生長。但這些從美國引進(jìn)的太平洋牡蠣屬于單體三倍體牡蠣，屬于牡蠣中個(gè)頭較大的一類，與二倍體相比，三倍體最大的特點(diǎn)是不能生育，這一點(diǎn)類似于無籽西瓜，因此也不會(huì)產(chǎn)生在生產(chǎn)過程中附著物高、容易在礁石上附著等問題，并且生長速度要快于普通二倍體牡蠣，三倍體牡蠣的糖原、生長速度、個(gè)頭都要比兩倍體大30%，18個(gè)月就能長到半斤到八兩重。這批三倍體牡蠣上市后，將按照個(gè)數(shù)進(jìn)行銷售，預(yù)計(jì)每只牡蠣的售價(jià)在6—7元。目前市場上牡蠣的售價(jià)為4元/斤，平均每個(gè)海蠣子的價(jià)格在1.5元左右。（李沛）

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