近年來，茶葉類產品從立頓開始、到普洱茶、再到鐵觀音風波不斷。最近，信陽毛尖農藥殘留問題被央視曝光，消費者對茶葉農藥殘留超標更是喊出 “喝茶等于喝農藥”的言論。話雖偏激，卻體現出消費者對茶葉安全的擔憂。

隨著 《食品中農藥殘留限量》新國標的實施，給眾多茶企帶上“緊箍咒”。作為有著眾多國內知名茶葉產區和基茶輸出大省的四川省，如何從源頭上真正杜絕茶葉的農藥殘留問題，茶葉行業協會和眾多茶企都在認真摸索。

茶農：夏秋茶農殘高于春茶

在成都市蒲江縣成佳鎮，有十多畝茶園、既是茶農也是茶商的徐女士向記者介紹，向來夏秋茶的品質就不如春茶，其農殘也明顯高于春茶。

“夏秋茶的內涵物質少于春茶，所以品質低于春茶。”徐女士告訴記者，春天萬物復蘇，樹木積蓄了整個冬天的養分，所以它的內涵物質非常豐富。隨著氣溫升高，生長迅速，內含物質相應減少，品質就降低了。

據徐女士介紹，隨著氣溫升高，病蟲害也會不斷增加，需要噴灑殺蟲、除菌等藥品。有的茶農不知道科學用藥，所以茶樹有農藥殘留，甚至茶園使用的除草劑也會有殘留。“春天氣溫低，而且茶樹本身也強壯，用不著噴灑農藥。”徐女士說，“如今提倡生態種植法，很多農藥不能使用。像三氯殺螨醇是一種低毒有機氯類殺螨劑，由于其中常含有滴滴涕雜質，被國家農業部禁止用于茶葉生產。但滴滴涕殺蟲效果好，而且成本低，所以很多茶農熱衷于使用它。”

記者了解到，滴滴涕在環境中和植物體內殘留期長、量高，人體長期攝入會引起慢性中毒。我國早在1974年就禁止在茶葉生產中應用滴滴涕，但在歷年的抽檢檢測中仍有查出。

徐女士還提到一種農藥叫甲胺磷，“甲胺磷不能用于茶葉上。”根據gb2763-2005《食品中農藥殘留最大限量》規定，乙酰甲胺磷殘留量不得大于0.1mg/kg。甲胺磷也是一種劇毒農藥，對人體神經系統、腎功能有嚴重影響。

根源：農殘根源在于利益驅使

今年6月，央視爆出作為中國十大名茶之一的信陽毛尖，涉嫌存在農藥殘留超標問題后，迅速在茶葉市場上掀起風浪。究竟為什么茶葉會存在農藥殘留?一時間，眾說紛紜。

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