我國目前食物消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型期，未來除了口糧消費(fèi)會(huì)下降外，其他農(nóng)產(chǎn)品的食用消費(fèi)都還有較大增長空間，農(nóng)產(chǎn)品供求長期將總體偏緊。建議國家加大對農(nóng)業(yè)發(fā)展的投入，完善生產(chǎn)支持、貿(mào)易管理和儲(chǔ)備調(diào)控政策，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的同時(shí)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和儲(chǔ)備穩(wěn)定發(fā)展

食物消費(fèi)變化的國際經(jīng)驗(yàn)

一個(gè)國家人均食物消費(fèi)水平的增長、食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的演變和食物消費(fèi)總量的變化是與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展階段緊密聯(lián)系在一起的。為了考察我國未來農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的演變趨勢，我們選取了英國、美國、德國、法國、日本、韓國、阿根廷、巴西、馬來西亞和波蘭10個(gè)典型國家作為樣本，分析這些國家進(jìn)入中等收入階段后食物消費(fèi)變化的經(jīng)驗(yàn)事實(shí)。從這些國家食物消費(fèi)變化的經(jīng)驗(yàn)看，不同的國家在食物消費(fèi)的偏好與消費(fèi)需求的起點(diǎn)上存在很大差異。隨著收入水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化，食物消費(fèi)的變化趨勢也有所不同，主要表現(xiàn)為收入彈性和價(jià)格彈性不同，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的進(jìn)程也不同。盡管如此，各國食物消費(fèi)的變化仍呈現(xiàn)一些共同的特征。

一是人均食物消費(fèi)存在峰值。從食物營養(yǎng)水平來看，人均每日攝入的食物能量峰值在3000大卡左右。對不同國家而言，受食品偏好、產(chǎn)品價(jià)格和收入水平的影響，峰值大小的差異很大。在美國，人均每日攝入的食物能量峰值最高，約為3500至3800大卡。在歐洲國家，人均每日攝入的食物能量峰值較高，多數(shù)在3300至3500大卡。在阿根廷和巴西，人均每日攝入的食物能量峰值為3000至3300大卡。在亞洲的日本、韓國和馬來西亞，人均每日攝入的食物能量峰值普遍較低，只有約2900至3000大卡。此外，不同產(chǎn)品人均消費(fèi)峰值的出現(xiàn)也具有一定的階段性。隨著國民收入的不斷增長，低消費(fèi)層次農(nóng)產(chǎn)品的人均需求先增長、后減少、最終趨于穩(wěn)定，高消費(fèi)層次農(nóng)產(chǎn)品的人均需求逐步增長直到趨于穩(wěn)定。這樣，對不同的產(chǎn)品，總體上就會(huì)分別出現(xiàn)人均需求穩(wěn)定、增長和減少的趨勢。不同產(chǎn)品的消費(fèi)加總起來，總體上就可能呈現(xiàn)出先穩(wěn)定，然后逐步增長并達(dá)到峰值，最后逐步減少的趨勢。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。