最近幾天，臨安山核桃陸續(xù)上市，與此同時，香榧采摘也正進入尾聲。去年香榧經(jīng)歷了一波"過山車"行情，最高時賣到300元以上，春節(jié)前最低回落到了100元左右，春節(jié)后又一度回升到200元上下。那么，今年香榧、山核桃的行情又是如何呢？

空癟子多顆粒偏小

山核桃價格總算穩(wěn)住了

杭州新東林綠色食品有限公司以前一直以做精品山核桃為主，公司負責人余鑫輝告訴記者，去年他們禮品銷售（團購）占比在60%以上，今年估計會大幅下降，占比30%左右，其它主要靠超市銷售和專賣店零售。

高溫干旱不但嚴重影響山核桃產(chǎn)量，也大大影響了其質(zhì)量。"今年收購上來的山核桃統(tǒng)籽，980斤里只有70斤顆粒直徑在2.05厘米以上，不到10%."為了保證加工出來的山核桃的品質(zhì)，今年新東林減少了山核桃干果（包括手剝山核桃）的加工量。"今年山核桃干果產(chǎn)量會減少一半；顆粒小的山核桃全部加工成山核桃仁，這一塊將占到全部產(chǎn)量的一半。"余鑫輝說。

目前新東林的手剝山核桃，零售價為250克48元，相當于96元一斤；炒制山核桃（顆粒直徑2.1厘米以上）中，精品山核桃賣100元一斤，普通山核桃賣80元到90元一斤，均與去年零售價差不多。精品山核桃仁賣240元一斤，普通山核桃仁賣180元一斤。

臨安汪記山核桃負責人汪亮華告訴記者，今年他們山核桃的價格不漲，同時要保證產(chǎn)品質(zhì)量。最高檔的山核桃禮盒賣350元，實惠裝賣200元左右，簡包裝的山核桃在100元到200元之間。"高檔禮盒銷量肯定下降，所以我們主攻百姓消費。"汪亮華說。

"今年山核桃收購價與去年差不多，但由于高溫干旱影響，空癟子多，顆粒偏小，損耗率高，加工成本漲了兩成左右。"汪亮華說，"去年每100斤山核桃里，直徑2.15厘米以上的特大顆粒有15到20斤，今年一斤都不到；直徑2厘米的以前占比60%左右，現(xiàn)在只有20%."這些直徑小于2厘米的山核桃，如果加工成干果賣相差，所以只能加工成山核桃仁，零售價在160元左右一斤。

香榧價格每斤跌到100元

不到去年同期價格的一半

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