在福建省泉州市安溪縣蘆田鎮蘆田村有片特殊的茶園，遠遠望去，茶樹郁郁蔥蔥，走近卻發現茶園內滿是蝸牛。別以為這是茶樹得了什么病蟲害，其實，這是當地茶農在茶園中養殖蝸牛、增加經濟收入的一個新嘗試。

蝸牛一身都是寶

在蘆田鎮蘆田村這個30多畝的蝸牛繁育基地里，一只只伸出長長觸角的白玉蝸牛趴在茶葉、蘆葦上，津津有味地享受著美食。蝸牛拖著褐色的螺殼，扭動著晶瑩剔透的身體，時而左顧右盼，時而靜靜出神，每只白玉蝸牛都有半個手掌那么大，讓人愛不釋手。

“白天它們喜歡躲在較為陰暗的角落，晚上全都爬到茶樹上，十分壯觀。”基地負責人李金文告訴筆者，蝸牛屬于冷血動物，雌雄同體，既能食用又能藥用。從菜類講，它屬于世界四大名菜之首；在藥用價值方面，它可以止血、止痛、止癢，能產生更高的附加值。蝸牛黏液，可以做化妝品；從它內臟里提取到的蝸精，可以做男性保健品。

養殖白玉蝸牛具有飼養方便、病害少、投資少、見效快等優點。白玉蝸牛平時吃青草菜葉、腐爛的茶梗和泥土，飼養成活率高。蝸牛養殖技術簡單，只要能夠提供干凈的水源，在養殖場里安裝防逃網和噴淋裝置即可。養殖戶通常一年可繁殖3批蝸牛，若有市場，4個月就能收回成本。

飼養蝸牛獲利頗豐

李金文介紹說，養殖蝸牛看似復雜，其實門檻很低。首先要圍一個大網不要讓蝸牛跑出來，第二必須要有無污染的水源，第三最好要有一片不積水的土地，具備這三個條件就可以了，甚至在室內都可以養。因為蝸牛喜歡陰暗潮濕的環境，人工養殖蝸牛最關鍵的就是要掌握好養殖場的濕度、溫度。如果能利用房前屋后的閑散地塊、茶園或者廢棄的老茶園來養殖，經濟效益應該是比較高的。

據介紹，蝸牛并不挑食，腐爛的茶葉、茶梗、菜葉、蘆葦都是它的美食，吃一些土也有利于它的快速生長。同時蝸牛的糞便可以作為茶園的有機肥，有利于促進茶葉的生長、品質的提高，增加茶農收入，可謂一舉多得。

據蘆田鎮副鎮長陳寶民介紹，蝸牛養殖是該鎮剛剛引進的一個新項目。蝸牛繁育基地將培育出的小蝸牛賣給養殖戶，同時與養殖戶簽訂協議，免費提供技術指導，并保價回收。白玉蝸牛不僅是餐桌上的美味佳肴，而且具有強身健體的保健功效，市場需求較大，這個新項目有望帶動蘆田及周邊群眾增收致富。

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