9月23日，筆者在常山縣青石鎮山溪邊村看到，道路兩旁一片片"青紗帳"濃密蒼翠的甘蔗好像一個個列隊的方陣在等待檢閱。

"今年，甘蔗總體長勢好于往年，目前，要做好預防暴風雨或臺風侵襲引起的倒伏情況，提升甘蔗品質。"山溪邊村支書鄭英春相告，村里有家家戶戶利用門前屋后的田地種植甘蔗的傳統。今年在縣農信聯社資金支持下，一些農戶種植積極性更高，甘蔗面積更大了。目前，近200畝連片種植的甘蔗11月份即可采收。

"用土雜肥種植的甘蔗，甜度高、水分多。"鄭俊龍是村里種植甘蔗面積最多的，他現場引導我們看他種植的甘蔗地，只見施過土雜肥的土地有些潮濕發黑。"這樣的泥土肥沃，有利于甘蔗生長、吸收營養。""哦，怪不得甘蔗長得這么濃密、壯實。"鄭俊龍說，甘蔗施用土雜肥甜度高、品質好。

"目前，村里已經發展了兩家榨糖廠。"筆者在鄭俊龍去年建的榨糖廠看到，整潔的瓷磚地面和墻面泛著亮光。"這糖鍋為什么緊湊著排在一起呀？"中間整齊排列著的糖鍋引起筆者的好奇。"這是為了便于師傅在制糖過程中進行攪拌、過濾等工藝的操作。"鄭俊龍說，去年，他投資近20萬元，創建了這個面積達1000多平方米的榨糖廠，引進了專業榨糖機，為村民提供榨糖服務。

山溪邊村制紅砂糖的習俗已經延續了數百年，砂糖也很有名氣。"蔗糖能養血，要是傷風感冒，用這種糖加一些姜片煮一碗，熱乎乎喝下去，馬上就好！"一位村民介紹，12月初，甘蔗糖分逐漸增多，一擔糖水能比11月中旬多熬1.5公斤糖，出糖率高。

"去年，在一村一品特色村建設中，山溪邊被評為甘蔗特色村。"鄭英春笑著說。（綺露）

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