隨著消費旺季的到來，我市牛羊肉價格又攀新高：目前牛肉價格普遍在每公斤60元左右，綿羊肉價格在每公斤56元左右，而山羊肉價格在每公斤70元以上。市場牛羊肉價格走向新高，是農產品市場調整的一個表現，也是養殖成本輪番上漲的后果之一，而供需失衡則是漲價主要推手。有關部門預測，牛羊肉市場后期綜合走勢仍將穩中有升。

牛羊肉價格上漲引起普遍關注

“35一斤？漲得也太快了！前段時間不是33么？”近日，市民張阿姨想煲頓羊肉湯，給家里人驅驅寒氣，不料，在市醫院西側的一家肉店詢問羊肉價格時著實讓她吃驚不小。

“雖然有點貴，不過最近天氣變涼了，燉點后山羊肉吃正合適。”張阿姨掂了掂手上提著的一袋子羊肉，告訴記者，袋子里3斤多的羊肉共花了她將近120塊錢。食用牛羊肉，有滋補和防寒的雙重效果，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食物。近期我市天氣轉冷，市場需求的增大帶動了牛羊肉的消費量，價格也隨之攀上新高，而這也引起市民的普遍關注。

賈師傅從2003年開始做牛羊肉零售生意，至今已經有10個年頭了，在他的印象中，牛羊肉價格多年來總體呈穩步上漲的態勢。但是賈師傅非?？隙ǖ卣f：“以前價格上漲人們沒什么感覺，今年價格在七八月份漲幅比較大，引起人們很大關注，很多人都問是什么原因。”在賈師傅看來，今年的牛羊肉價格浮動很大。

牛肉同比漲三成 羊肉同比漲兩成

據我市統計局相關數據顯示，1至8月份，我市牛羊肉價格持續上漲，且漲幅明顯，牛肉價格上漲28.4%，羊肉價格上漲23.1%。8月份的市場行情是：牛肉價格每公斤為57.9元，較去年同期的42.9元上漲15.0元，漲幅達35.0%；羊肉價格每公斤為52.3元，較去年同期的43.6元上漲8.7元，漲幅為20.0%。進入九月份以后，牛羊肉的價格仍保持在較高水平，并有繼續上漲的趨勢。

原因：供應減少 成本、需求增加

記者從我市相關部門了解到，多方面的因素造成了我市牛羊肉價格的上漲，但供不應求是主因。

牛羊肉價格上漲的主要原因是供應量的減少。一方面隨著各地生態保護和建設工程實施，退牧還草、禁牧減畜，可供商品牛羊數量減少；另一方面周邊地區販運戶在我市大量收購牛羊，導致貨源外流。

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